【春レシピ】新じゃがとアスパラのみそ炒めの作り方｜マルコメ
だし入りのみそとバターでこっくり仕上げ！ みずみずしい新じゃがとアスパラガスで春を堪能できる一品です♪
＜材料（3～4人分）＞
■具材
新じゃがいも 300g
アスパラガス 3本
ハーフベーコン 4枚
卵 1個
■調味料
(a)料亭の味(だし入り) 大さじ1
(a)熱湯 大さじ1
バター 20g
＜作り方＞
①新じゃがいもは大きめの一口大に切り、耐熱の平皿に並べて大さじ1の水(分量外)を振りかけ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで4～5分、串がすっと通るまで加熱する。アスパラガスは根元から10cmの皮をむき、長さ4cmに切る。ハーフベーコンは3等分に切る。
②(a)を混ぜてみそを溶く。ボウルに卵を溶きほぐし、(a)を小さじ1杯分混ぜ合わせる。
③フライパンにバター半量を熱して②の卵液を全量加え、菜箸で混ぜながら炒り卵にし、いったん取り出しておく。
④同じフライパンに残りのバターを熱し、ベーコン、じゃがいも、アスパラガスを炒める。全体にほどよく火が通ったら、炒り卵を戻し、残りの(a)を回しかけて全体に炒め合わせる。
♦︎今回使った商品 料亭の味(だし入り)
https://www.marukome.co.jp/product/detail/miso_001/
♦︎公式サイトレシピ 新じゃがとアスパラガスのみそ炒め
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/miso_478/
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