生協大根とひき肉のあんとじレシピ
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【材料2～3人前】①自然豚ミンチ150g②大根300g③長ねぎ60g④細ねぎ10g⑤しょうが1かけ⑥板こんにゃく100g⑦あいく煮物つゆ50ml⑧片栗粉（中） 1袋⑨油大1杯（家庭で用意）⑩水200ml
【作り方】調理時間約10分
①耐熱皿に大根を入れ、ふんわりラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。
その間に、こんにゃくは軽く洗って一口大にちぎる。
しょうがはすりおろす。片栗粉は水大さじ1杯で溶いておく。
②鍋に油を中火で熱し、豚ミンチを炒める。
肉の色が変わったら、大根・長ねぎ・こんにゃくを加えて炒める。
③油が回ったら水200mlと煮物つゆ・しょうがのすりおろしを加えて、強火で煮る。
④アクを取ったら、中火にして15分程煮込んで煮汁が減ったら、
水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
細ねぎを散らして火を止める。
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