【しいたけの肉詰め】旨味たっぷりジューシー！軸も美味しく活用♪｜macaroni（マカロニ）

【しいたけの肉詰め】旨味たっぷりジューシー！軸も美味しく活用♪｜macaroni（マカロニ）

「しいたけの肉詰め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しいたけの形を活かした、旨味たっぷりでジューシーな肉詰め。作り置きして、晩ごはんに、お弁当のおかずにもおすすめです。軸はみじん切りにして肉だねに混ぜ込むと無駄なく、おいしく仕上がりますよ！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/112209

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・しいたけ：6本
・豚ひき肉：120g
・長ねぎ：20g
・酒：大さじ1/2杯
・塩：ひとつまみ
・こしょう：少々
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・片栗粉：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1/2杯
・酒：小さじ1杯
たれ
・みりん：小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・砂糖：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1杯

■下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。

■作り方
1. しいたけは石づきを切り落とし、軸をみじん切り、かさにネギカッターで切り目を入れます。
2. ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたしいたけの軸、長ねぎ、酒、塩こしょう、しょうが、片栗粉(大さじ1杯)を入れてよく混ぜます。
3. しいたけのかさの内側に、片栗粉(大さじ1杯)を薄くまぶします。
4. ②の肉だねを詰めます。
5. フライパンにサラダ油を引いて熱し、肉だねの面を下にして並べ入れ、中火で3分焼きます。焼き目が付いたら裏返して、酒を加えてフタをし、弱火で3〜4分蒸し焼きにします。
6. たれの調味料を加えます。照りが出るまで煮絡めて完成です。

■コツ・ポイント
・肉だねが剥がれないように、しっかりとしいたけのかさの内側に詰めてください。
・焼き時間は様子を見て調節してください。

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
　https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
　https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
　https://twitter.com/macaroni_news
・LINE
　https://lin.ee/Bo4jlzx

#しいたけ
#肉詰め
#レシピ