１０分で出来る！簡単本格！本場韓国ユッケジャンの作り方｜具たくさんのグッパに最高なユッケジャンスープ レシピ｜ユッケジャン 作り方｜韓国語字幕

１０分で出来る！簡単本格！本場韓国ユッケジャンの作り方｜具たくさんのグッパに最高なユッケジャンスープ レシピ｜ユッケジャン 作り方｜韓国語字幕

ヨチン（女友）ナムチン（男友 オヌルド　バンガワヨ 今日も会えて嬉しいです 今日は人気な簡単スープ 最近は朝も夕飯の時も 辛いチゲを作るのが家のブームです 二人の息子がやっとかもしれないんですが💦 辛いチゲの魅力にハマリまして　ふふ 朝食に出しても夕飯に出しても チゲだ！と嬉しそうに食い付いてくるので嬉しいですね～ その中でスンドゥブチゲもよく作ります この簡単なユッケジャンは特に朝よく作ってます 朝食に牛肉もしっかり取れる事と 簡単ユッケジャンを食べながら汗をかいて 一枚脱ぐ息子達や主人見ると 自分が元気もらうので作る甲斐があります １０分作れる簡単ユッケジャン✨ 体の底からポカポカになりながらも 味も本格ユッケジャンに負けない しっかりしたコクがある味です これから１０分楽しみましょう👏 材料紹介 ネギがたっぷり入ってるから 【パ　ユッケジャン】ってよく言います 牛肉　（引き落とし・すじ肉）ーー　150ｇ 簡単に早く作りたいから切り落とし牛肉が良い これは無視して　😅 冷蔵庫に少し残ってあって入れます しいたけとかあまりの野菜入れるのGood！ 長ネギ　ー　100ｇ 大根　ー　200ｇ 終わり～ 下味付けしてしっかり炒めることでコクが出ますからね ３等分にカット 鍋に直接入れます 大根は皮剥いて 早く作りたいので分厚くカットしない 角を立たせた切り方が美味しい！ 真面目カットしても良いけど、 今のように角が立つ切り方だと 味がもっと染みて温まる 昔からの母達の切り方✨ 今のようにカットしたらなんか、、認めちゃう！ 長ネギ　家になる物全部集めました😂 白と青が入るように１本分入れましょう 大きく棒切り 青い所は長く斜め切り 大きくと硬い所はもう一度カット とにかく大きめでターフにね！ 本当に少ないけど、割いておこう～ にんにくちょっとたっぷり　ー　大さじ1 辛めにするので　唐辛子粉　ー　大さじ2 辛さは好みにお合わせて調節しましょうね 辛い物が美味しい訳ではないので 醤油　ー　大さじ1

コクを足すためには カナリエキス　ー　大さじ1 ナンプラーでも良いですよ 魚エキスやナンプラーがない時には 醤油　ーー　大さじ２にしましょうね！ あと塩で最後の味付けすればOK！ 無理せず　ある方だけ魚エキスを入れましょう 深みがもう少し出る感じ ごま油　ー　大さじ1 サラダ油　ー　大さじ1 混ぜてから火を付けます しっかり炒めますので まず肉に味付けが染みるように混ぜる 炒めながら混ぜると慌てるし焦げる時もある シザッケボルカヨ　（初めてみましょう） 音出てきたら火を少し弱火で 唐辛子粉も多めに入ってるので 中火で・牛肉に火が通るまで炒めます 油や料理酒も入ってるので炒めやすいけど 鍋のヨコ面の味付けが焦げないように 不安な方　ー　水を入れて炒めましょう 大さじ2～3ぐらい入れましょう 炒める余裕が出てくるでしょう ２分炒めてから水入れます 簡単に作るので 今日は水で簡単に！ 真っ赤な唐辛子油が綺麗 グッパもしたいのでスープ多めにしよう ダシダ　ー　大さじ1/2 炒める時に入れても良いけど、 粉が多く入ると炒めづらいと心配だったので 粉は水入れてからでも良い これでもほぼ終わり あとは好みの塩加減調節すれば 立派な【パ　ゲジャン】出来ます 沸騰して来たら アクを取りましょう アク取り時の注意点 下に唐辛子の油ありますので全部取らないね 難しく見せるかもしれないけど やってみるとあ～ なるほどね～とアクだけ取れる 上のアクだけそっと取ると 赤い唐辛子油見えてくるでしょう ★アクだと思って全部取らないようにね 大根が柔らかくなるまでやります 火加減は今の感じで 大根は５分ぐらいかかるでしょう 良い赤い～～～油色 しっかり唐辛子油出来ました ５分煮立てましたが 大根の出来を見て時間決めてください こういう感じで 大根食べて確認してください 長ネギたっぷり～入れて

残りのしめじも忘れず💦 これで２～３分にグツグツしましょう そろそろ味見もしたいですね 塩　－　小さじ1/2～好み 映像より実際の色が奇麗です✨ 味見もしよう 塩　もうちょっと入れよう💦 か 思わずおじいちゃんの声が出ました😅 美味しいな～～胡椒フリフリ 食べる直前にもっとかけるのもGood！ ２分弱火で煮立てます その間に卵とかしておこう 卵～仲間入り～ １０分！簡単ユッケジャンケ～ネギユッケジャン🥰 玉ねぎや豆腐も合いますよ　😋 まずはヨンちゃんの【ネギユッケジャン】 挑戦してみてね これで出来上がり～👏　 見る感じでも具たくさんで豪華✨ この大根と牛肉のシンプルさ最高 熱くて汗かきながら召し上がる姿が目に浮かびます まずスープ飲んで　ケケとむせるかもしれないけど、 唐辛子油がたっぷりユッケジャンスープ まず一口飲んでくださいね 肉たっぷりとネギの香りと甘みが 口の中にいっぱいになるか【パ　ユッケジャン】 きっとお気に入りの豪華スープなります 今日はご飯にかけるんじゃなく ご飯に入れて贅沢なグッパランチします ダウメ　ハングッヨリ　ド　ゼミナゲヘヨ 次回は　韓国料理　もっと楽しくしましょう

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🔽初の韓国料理レシピ本が出来ました

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発売日は2022年1月21日です

🔽その他のチゲ・スープ・トッペギ料理

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【動画内容】
ネギをたっぷり入れて作るので【パーケジャン（ネギーケジャン）と言われてます。
１０分であっという間に本場のコクあり！辛さ文句なしのユッケジャンが出来ちゃいます
なので朝も！良く作ってるスープでグッパにも最高に元気ももたらせます😊
唐辛子油を吸ったフワフワ卵がお代わり間違いないですね。

（目次)
0:00 簡単ユッケジャンはじめ
1:31 材料紹介
2:00 材料切り方
3:07 ユッケジャン下地付け
4:05 具材を炒める
4:52 ユッケジャンスープ作り

【簡単ユッケジャン】　（４人前）
★材料＆味付け
牛肉　　ー　150ｇ
大根　ー　200ｇ
ネギー　100ｇ
あれば椎茸　　ー　1～2個
卵　ー　1個

★味付け
・ごま油　ー　大さじ1
・サラダ油ー　大さじ1　
・唐辛子粉　――　大さじ2
・醤油　――　大さじ1
・みりん　――　大さじ1
・カナリエキス　ー　大さじ1
・料理酒　ー　大さじ1
・ニンニクおろし　　　――　大さじ1/2～　
・ダシダ　ー　大さじ1/2　　　　　　
・水ー　1Ｌ
・塩　ー　小さじ2/3～好み

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri

🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】

【メディア出演履歴】

マスコミ,取材,執筆に関して

◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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