Close Menu
    Tuna Bowl まぐろ丼

    お手軽ハワイアン♪サーモンポキ丼



    お手軽ハワイアン♪サーモンポキ丼

    ぜひ作ってみてくださいね！

    サーモンポキ丼

    1人分

    材料：
    ■酢飯
    米 1.5合（240g）
    水 240ml
    すし酢 大さじ3
    砂糖 小さじ1.5
    塩 小さじ1.5

    ◼︎サーモンポキ
    刺身用サーモン（さく） 230g
    しょうゆ 大さじ2
    レモン汁 大さじ2

    ◼︎トッピング
    アボカド（薄切り） 1/2個
    きゅうり（半月切り） 1/2本
    ガリ 大さじ2
    青ねぎ（小口切り） 1本分
    のり 5枚
    白ごま 小さじ1/4
    黒ごま 小さじ1/4

    作り方
    1. 米を洗って水を切り、鍋に入れ、水を加えて蓋をしたら中火にかける。

    2. 沸騰したら弱火にし、10分加熱する。火を止めて15分ほど蒸らしたら、しゃもじでごはんをかるく混ぜる。

    3. ボウルにごはんを移し、すし酢、砂糖、塩を合わせたものをまわしかけ、ご飯が熱いうちにしゃもじで切るように混ぜる。

    4. サーモンを1cm角に切ったらボウルに移し、しょうゆとレモン汁を加えてよく和える。

    5. 丼に酢飯を盛り、(4)の汁気を切ってのせる。トッピングの具材を添えて、白ごま、黒ごまをふりかけたら、完成！

    YACOOK

    View 13 Comments

    13 Comments

    4. @jakmgnm25 on

      すし酢って既に砂糖と塩が入っていたと思うんですが…
      さらに追加するんでしょうか??

    8. @santolify on

      You can't just buy raw salmon anywhere. You've got to freeze it for at least a week to kill living parasites in the fish.

    9. @CytoplasmikZombies on

      Btw, if you're going to use sushi rice (because it's sticky), then you need to rinse it multiple times until the water is clear to get rid of the excess starch. After, you let it soak in the water for at least 30 minutes, or up to overnight in the refrigerator. Then steam or throw in the rice cooker and you'll have some seriously sticky rice.