コスパ最強！いつもの豚こまともやしの炒めが劇的に旨くなる作り方。もやしの保存方法含む

コスパ最強！いつもの豚こまともやしの炒めが劇的に旨くなる作り方。もやしの保存方法含む

今回は安い！簡単！美味い！
人気の定番いつものおうち中華
モブの味方
【豚こま肉ともやしの炒め】
材料はふたつでごはんにもお酒のツマミにも最高のおかず
豚こまはプリッと柔らかくジューシー！
もやしはシャキシャキに炒めて仕上げるプロの裏技を簡単に教えます。
1皿100円以下のおかずがこれだけで1皿1500円の価値になります。
意外と知らない人もいるので是非これを試して欲しいと思います。

材料
豚こま肉 150ｇ
もやし 1袋
※肉の下味
酒 大さじ1
塩胡椒 少々(塩は約2ｇ)
卵液 大さじ1
片栗粉 大さじ1
油 小さじ1
※合わせ調味料
酒 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
※仕上げ
ごま油少々
好みで色で小ネギ
炒め油 適量

補足1.
油を主に菜種油を使用しますが
さらに香りをよ九するために※香味ネギ油
に変えると更にプロの作る中華料理屋さんの味になります。
作り方はこちら(ラーメン作りの時の香味ネギ油)
→https://youtu.be/K8d4tLDWp74

補足2.
味は少し塩分を抑えた素材を生かす味付けです。ピリ辛が好きな方やパンチが欲しい時は豆板醤小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、刻みネギ小さじ1をもやしを炒める前に弱火で油大さじ1で弱火で炒め香味、辛味を油に移してからもやしを入れて炒めてください。

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