【レシピ・冷凍作り置き・ご飯もの】包丁もまな板も使わないパラパラツナたまチャーハン
おうちでチャーハンを作ると、
どうしてもベチャッとしてお店の
ようなパラパラチャーハンができない！！
とお悩みの方に必見です。
パラパラに仕上がるコツをご紹介して
いますので、参考にして頂けると嬉しいです。
そして具材は、ツナ缶、ベーコン、
卵と青ネギとシンプルに。
ベーコンはキッチンバサミで切るので、
包丁やまな板は不要。
洗い物が少ないパラパラチャーハンが
できあがります。
【パラパラツナたまチャーハン】
〈材料・1人分〉
●温かいご飯 200g
●ツナ缶 1缶(70g)
●ベーコン(ロングタイプ) 1枚
●卵 1個
●醤油・鶏がらスープの素 各小さじ1
塩こしょう 各少量
青ネギ(小口切り) 少量
ごま油 小さじ1
〈作り方・調理時間5分〉
①ボウルに●を入れて良く混ぜ合わせる。
ベーコンはキッチンバサミで切る。
②フライパンを強火で温め①を入れて、
卵が乾いてくるまでフライパンを煽りながら火を通す。
③卵に火が通ったら塩こしょうで味を整え、
青ネギとごま油を加えてサッと炒め合わせる。
〈コツ・ポイント〉
・卵が乾くまではヘラなどで触らないようにし、
フライパンをあおる程度にして、
卵が乾いてきたらヘラでご飯の塊だけをほぐすようにして下さい。
・温かいご飯に卵を混ぜ合わせてコーティングする事で、
ご飯の粘り気が出るのを抑える事ができます。
キッチンバサミでベーコンを切ると、
包丁とまな板要らずで洗い物が少なくなります。ハムでも代用可能です。
＜保存方法・保存期間＞
・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
・急遽の場合は凍ったままレンジで温める。
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