いろどりも抜かりなし！ねぼすけの 15分 牛丼 弁当 のレシピ 作り方
ねぼすけの 牛丼 弁当 のレシピと作り方を動画でご紹介します。みんな大好きな牛丼をお弁当に！フライパンひとつで簡単、しかも彩りばっちりの副菜も15分でパパッと作ります。洗い物少なめ、食べ応えはたっぷりの時短レシピです♪
■材料（1人分/15分)
＜牛丼＞
・ごはん：200g
・牛こま切れ肉：100g
・玉ねぎ：1/4個
☆塩こしょう：少々
☆酒：大さじ2杯
☆めんつゆ：大さじ3杯
☆しょうがすりおろし：小さじ1杯
＜炒り卵＞
・卵：1個
★砂糖：小さじ1杯
★塩：少々
＜焼きピーマン＞
・ピーマン：1/2個
・いりごま：適量
・サラダ油：大さじ1杯(フライパン用)
■下ごしらえ
・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
・卵は溶きほぐします。
・ピーマンは種を取り、5mm幅の輪切りにします。
■作り方
①ジッパー付き保存袋に牛こま切れ肉、玉ねぎ、☆の調味料を入れて揉み込みます。
②ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて混ぜます。フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、卵液を流して菜箸でかき混ぜ、ぽろぽろとそぼろ状になってきたら、空いたスペースにピーマンといりごまを入れて炒めます。焼き目が付いたら取り出して〈炒り卵〉〈焼きピーマン〉のできあがりです。
③フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、①を入れて炒め、色が変わったらフタをして中火で3分蒸し焼きにします。
④弁当箱にごはんを詰めて②をのせます。③を煮汁ごとのせ、お好みで紅しょうがを添えて完成です。
■コツ・ポイント
牛肉と調味料を合わせて揉み込むと、加熱してもふっくら柔らかく仕上がりますよ。砂糖を加えると少し甘みが出るのでお子様にもおすすめです。フライパンで炒り卵と焼きピーマンを作ったら、軽くペーパーで汚れを拭き取って牛肉を炒めると洗い物の手間が省けますよ♪
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