【イタリア人のズッキーニの食べ方】爽やかなズッキーニのパスタ！【Linguine con zucchini】
皆さんこんにちは！
近年日本でも手軽にズッキーニを手に入れることができるようになりましたね！
以前ネラーノの伝統的なズッキーニを使ったパスタをご紹介しましたが
今回はもっと手軽に食べられる日常的なパスタをご紹介します！
バターやパルミジャーノを使用していますがズッキーニとバジルの爽やかさでとても食べやすいです！
是非一度試してみてくださいね！
▶使用材料
リングイネ 130g
バター 30g
ズッキーニ 1本(150g) ここから種を除いて使います。
パルミジャーノレッジャーノ 20g
白コショウ 1g
バジル
パスタの湯の塩加減は水１Lに対し塩8g加えてください。
▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
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▶マルコも使ってるおススメの調理器具
こちらの過去動画でご紹介しています
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※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
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▶マルコおススメのゼスターグレーダー
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※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！
▶マルコも使ってるおススメの食材
パスタについて…
特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ No12を使用しています。
ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。
こちらのスパゲッティは特別な時に
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※こちらが在庫切れになっていたら同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
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ペコリーノチーズ Zanetti イタリア産 ペコリーノロマーノ 150ｇ チーズ
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※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
マイルドなグリーンオリーブ 新漬オリーブの実100ｇ
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これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。
※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
正統派なグリーンオリーブ トンマーゾ・マッシャントニオ グリーンオリーブ（塩水漬） 総量580g
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イタリアの塩 MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ
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43 Comments
バターがポイントのようですね🧈😋 ズッキーニって輪切りでしか調理したこと無いので、斬新😊
ズッキーニは安く産直で買えるのでレシピ助かります😮✨
うすぅーくうすぅーく切るのですね😆
本買った！すごい良かったです！
レモン皮軽く散らしても美味しそうですねえ
The、夏パスタ！！
ズッキーニの余った部分は一口大くらいに切って、ビニール袋に塩昆布、ごま油、酢と一緒に入れてよく揉んで10分くらい放置すると美味くなりますよ
コレはうまそー☆彡
さわやかな印象の食材で「夏らしさ」を味わえそー！
「真夏」にこそ、一番うまそー！！
包丁が代わってる🔪
簡単そうだから作ってみようかな🙃
ちょっと元気ない？
夏バテ？だいじょうぶ?
ほっそいトング（で合ってるのか？）がアクアリウムのピンセットに見えて気になります😂
日本で一般的なキュウリを調理する場合は、あえて皮を剥いたりするレシピもありますが、イタリアでズッキーニを調理するときは皮が大事なんですね～
バジルも入って、見た目も味も夏らしく爽やか！
愛と元気をたっぷり注いで〜
そこにマルコを加えたらマンテカトゥーラマンテカトゥーラ！！( 'ω')/
これは簡単にできて美味しそう
スライスズッキーニ！目から鱗です。ズッキーニ大好きですが、スライスは食べたことないのでやってみます！
うまそう、これなら自分でもできそう。
ズッキーニの柔らかい部分の食感が大嫌いと
今まで娘が食べてくれなかったんですが
切り取って良いなんて考え付かなかった！
きゅうりの水っぽい種の部分を取るのと同じですね！
私がズッキーニ大好きなので、この切り方色々と使わせて頂きます❤
いつも楽しく拝見させていただいております。
質問を一つ、バターは無塩でしょうか？
美味しそう😋見た目にも涼を感じます✨👍✨💗
スライサー使ってもいいのかな。食感変わるでしょうか？
美味そう🤤色も綺麗🤤トマトソースよりこんなあっさりソースが大好きなんで、最高です🤤ズッキーニは茄子ですもんね🤤絶対美味い🤤
ズッキーニの代わりにきゅうりでもいけるかなぁー？
Super bravo molto buona questa pasta
さっぱりしていて美味しかったです。バターベースなのに、レモンでも入っているような感じで、さっぱりしていて不思議でした。
今年はあついね
作ってみますね😊柚子餅
ズッキーニを使うパスタ、とても手軽で美味しかったです😊
いつも楽しくて、素敵な動画を上げてくださり、感謝申し上げます🍀
Marco さんが使っているsoltsは何の塩ですか？メーカーは？知りたいなー
自分もズッキーニのパスタ作ってました、パスタとの親和性高くて使いやすくていいですよね。美味しい
シンプルで作りやすそうなのに経験とかで美味しそうに仕上げるの尊敬します！
パルミジャーノチーズ使用しないパスタってないのでしょうか？
パルミジャーノチーズってけっこう値段高いですよね？
作ってみました！美味しかったー！
でもバジルがなくて香りが少し物足りなかったので今度バジル買って完璧なやつ作るぞー！！
夫がコレステロール控えないといけないので、バター半分とかに減らしても大丈夫ですか？
バターは有塩ですか？！？！
むちゃくちゃ美味しくて連日で作ってしまいました‼️
一回に一本じゃ足りなくてもっと入れても良いかな？って思いつつ次の日も食べたくて結局一本で我慢してしまいますが、とうとうチーズの方がなくなってしまいました😂
また塊の買って来なければですね
これ試してみたらめええええっちゃくちゃ美味しかったです！！！
パスタによく馴染んで最高です😊
カチョエ•ズッキーニ♪
まだ春先ですがズッキーニが余っていたので作ってみたらとっっっっても美味しかったです❤ ご馳走様でした🙏
バジルは去年育てたものを乾燥して瓶で保存しておいた葉を使いましたが、爽やかな香りと味を堪能できました。
美味しかったです。次は夫にも作ってあげようと思います。
作ってみます
🍝 ズッチ〜二は細切りナノですネ〜、Marco🍷グラッチョ🧀❗️
お使いになってる包丁が日本の名入りのもののようで…日本人として凄く嬉しくなりました😊
パスタ…美味しそうだ～…。てか、パスタ凄く好きなんですけど、小麦粉ガッツリ系を食べると、消化がしにくいみたいでお腹が張って苦しくなっちゃうので控えてるんですよね～…。
グルテンフリーパスタの調理が知りたいです～…😫!!
オリーブオイル暴騰の現在、このレシピは本当に有り難いです。
そして美味い！
今日の夜はこれやります😂マジでうまそう！