このレシピは一生物！裏ごしなしで簡単＆砂糖を使わず優しい甘さ！何十年も作り続けた我が家の大人気！栗きんとん
材料：さつま芋500g、栗の甘露煮(20粒)180g、クチナシの実1個、みりん大さじ2、はちみつ大さじ3〜4、塩少々
⭐️チャプター⭐️
0:00. 動画の説明
0:49. 調理スタート
11:03. さつま芋の皮の再利用
12:38. 試食・まとめ
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42 Comments
いつも楽しみに拝見させて頂いています。とても美味しそうですね！
なかなかこれからお話する事はためらわれたのですが、、。敢えて書かせて頂きました。
動画内で使われているシートやお茶パックのことです。お茶などのプラスチックパックを使うと、何十億のマイクロプラスチックが放出されるといいます。また、クッキングシートは、今、懸念されているPFAS有機フッ素化合物が使われていると思いますので、ステンレスとか木の落とし蓋やさらしなど昔ながらの方法で調理されたほうがこの番組に相応しいと考えますが、いかがでしょうか？昨今問題になっている環境ホルモンをできるだけ体内に取り込まないようにするのが懸命だと考えます。また動画内で使用する事で視聴者の方が参考にされ身体に影響を方が心配です。このような意見もあるということを考慮頂き、これからの動画撮影をしていただきたく投稿させていただきました。宜しくお願い致します。
素晴らしいです🙌アメリカでもおせちを作るのが大好きなので是非今年関口先生の方法でやってみます🙏皮も活用って本当に素晴らしい🤩
食材の素晴らしさを 栄養価と共にいつも語ってくださってること 感謝しつつ 本当に ためになっています いつもありがとうございます
絶対作ります！因みに日持ちってどれくらいでしょうか？
お疲れ様です😊
栗きんとんは作るの難しいイメージがあり何年も食べていません😅
買ってくると甘すぎて嫌だったので😅
でも先生の作り方なら私でも頑張って作れそうで体にも良いし最高です😊今年は久しぶりの栗きんとんを作ります❤
またまた、身体にやさしいお料理をありがとうございます。先生にリクエストなのですが、先生流のお雑煮の作り方などもあげて頂けると嬉しいです。お忙しい年末年始なので急ぎません。年が明けてからだいぶたっていても構いませんので、いつかあげてくださるとありがたいです。
もしも、すでに動画があるようでしたらお教えください🙇
今年もたくさん参考にさせていただきました。来年も宜しくお願いします🙇♀️⤵️
絢子先生全レシピ大好きいつもありがとうございます😊
冷凍保存できますか？
家庭菜園で沢山紅はるかというサツマイモが採れたので、是非作ってみます。はちみつと味醂も思ってたより少なくて良いですね。緩めに煮詰めるというポイント、気をつけて作ります😊ありがとうございました♪😂
季節に合わせたレシピで作りたくなりますね～
絢子先生が作られた栗きんとんとても美味しそうです。
チャンネル登録者数５０万人まであと少しぃー
最近気になって増え方を見てま～す。
栗きんとん、作ってみます！
柚子味噌も感動的に上手く作れました。
これからも楽しみにしてます❤
甘さ控えめの栗きんとん、いいですね😀サツマイモも大好きなので、さつまいもチップスもやってみたいです🤩
この前、ゆず味噌を作ってみたら、家族にも喜ばれました😆柚子の香りとお味がクセになりそうです☺️
初めまして😊こんにちは
主人の健康管理の為に
お料理レシピを考えていたら
オススメ動画で🥕人参酢に出会え😊ch登録させて頂きました
これから宜しくお願いします😊❤
栗を漬けていた甘い汁は使わないのですね。私はこの汁で甘みをつけて作っていたのですが
先生はこの汁はどうなさいますか？
サツマイモのかわ
くちなしにある栄養についての説明がきんとんの作り方を紹介するだけでなく、ある感動的動画でした。
難しいと思っていた栗きんとん早速
明日材料を手にいれ、作ってみます。楽しみ🎉
材料を手にいて
😅
抗酸化たと言う言葉に惹かれました。芋皮のチップスは目から鱗ですね。
💐追伸の更に〜ついし〜ん‼️ 激動の2023年の終焉に 今思うこと〜🤔 思えば〜夏の暑さなのか！はたまた日々料理研究追求の疲れからか？
Ｗキッチン🎉優秀管理栄養士は何故か「何もやりたくな〜い病」に！ だが類稀なる不屈の探究心とウエルネス視聴者愛❤️にて難なくクリア〜✌️
賞賛すべきは〜絢子様！貴女は１年を通し視聴者をこよなく愛し💞全てコメントを既読👌そして真摯な返信を送られた事に対し賞賛表彰いたす🎉
ウエルネス最高番組タカ🦅
せっかく甘さ調整しているので、栗も甘露煮ではなくて甘栗使うと良いかな～なんて。
でも、甘さが足りなくて物足りないかな🤔
栗の甘露煮だけ買ってあったので早速作ろうとお芋を買ってきましたが、くちなしが売っていなくて食紅の黄色でやりました。
黄色い色はついたものの動画でのお話のような、くちなしの甘い香りがしてないのだな～と少し残念でした。
さつまいもの皮チップスは手が止まらない美味しさでした❗
さつまいもが嫌いな父が、生前に栗きんとんが栗だけと思って毎年食べてたんですが、さつまいも混ぜているとしって二度と食べなくなったのを思い出しましたw
栗を冷凍してお正月まで取っていたのですが、瓶詰めを使うの良いですね！
とっても優しい味に仕上がりました。これから母に届けたいと思います。喜んでくれるかな。ありがとうございます。
先生の仰る通り手軽に美味しく出来ました〜🍠🌰
体にも心にも美味しいレシピを今年も沢山有難うございました😍🙏❤️先生も良いお年をお迎えください。
先生は健康的なお料理を毎日食べていらっしゃるからか、肌がすごく綺麗
美味しすぎます！
今後も引き続き参考にさせていただきます！
先生の美味しいだけでなく、健康レシピ本当に楽しみにしています。
はちみつ、大さじ2弱でも、美味しかったです❗😊
水に晒さなくてよくて簡単でしたー❗😊
良いレシピをありがとうございます❗😊
朝動画みて、クチナシの実買いました。今から作ります😊
今まで、砂糖と水飴を使って作っていましたが、今年からは絶対この甘味で作ります！ありがとうございます😂
初めまして、こんにちは。
いつも楽しく拝見させていただいております。
こちら作ってみました！
みりんだけの甘さで十分美味しくできました🥹感動です！！
実は、市販のものは甘すぎて、栗きんとんは食べず嫌いでした…
でもこの栗きんとんは、
お芋の美味しさも分かる優しい甘さで大好きになりました😍
子供にも安心して食べさせてあげられます❤
食材の知識もレシピも同時に学ぶ事ができて、本当にいつも勉強させていただいています。
来年も宜しくお願いいたします🫶
お砂糖控えてたレシピを探していました！美味しそうなので早速今日作ってみます😊
おいしくできました。
皮がこんなに美味しいなんて❗️塩で頂きました。人気ですぐ無くなりました❤
こちらの動画を見て早速、鳴門金時芋と栗の甘露煮を購入し、試してみました。クチナシの実の代わりにレモンを使用し、サツマイモを煮ましたが、レモンでもきれいな色になりました。また、レモンの酸味も良いアクセントになり、おいしい自家製栗きんとんができました！
暫く熟成させたベニハルカを使いましたが、すごい美味しくできました。チップスの方も美味しかったです。
作ってみました。家族にとても喜ばれ、褒めていただけました。きんとんはこれからはこのレシピで決まりです。ありがとうございます。
作ってみました😊めっちゃ美味しい、これから我が家の栗きんとんはこれです😃👍ありがとうございました。
今年は御節無いので😅毎日一品づつでもお正月料理作るようにしています。栗無いけれど😅きんとん作ります。
これからも季節料理宜しくお願い致します。😊💖
いつもありがとうございます。今年は先生のレシピ参考に栗きんとん作りました。栗はご近所から頂いたお庭の栗を冷凍していたので小粒ですが、クチナシの実で煮て潰してサツマイモと合わせて完成。家族に大好評でした。残りのきんとんは今夜コロッケにしていただきます❤
優しい甘みでとても美味しかったです！体に優しいのは嬉しいですね😊家族にも大好評でした☺️これからはこちらのレシピで手作りします✨
砂糖を使わずに作りたかったのでこのレシピ、とてもありがたかったです。皮のチップスもきんとんもとてもおいしかったです。私がいただく分はほぼ残らず、子供たちがこぞって食べてしまいました。ありがとうございました。
いつも健康的なレシピをありがとうございます。今年作ってみてすごく美味しくできました！すでに書いてあったら申し訳ありませんが、保存は冷蔵で何日くらい持ちますか？
先生、こんにちは😊
お正月に栗きんとん作りました♪
とても美味しかったです♪
色付けのくちなしも最初は用意してなかったのですが、効能を知って慌てて買ってきました（笑）
綺麗な黄金色になって使って良かったと思いました。
先生のおっしゃる通り、さつまいもの粒々を残したら、栗より美味しかったです❤
甘さも程よく、自分が求めていた栗きんとんでした！
美味しいレシピありがとうございました😊
また、先生の動画で勉強させていただきます😊
栗きんとん好きです❤
うちはサツマイモの裏ごし使って作ってます😮
とても美味しそうですね😂
関口先生の料理食べたいです🎉
料理教えて下さい😂
私の母になって下さい🎉
サツマイモには美肌効果あるんですよね？
関口先生みたく美肌になりたいです🎉
料理頑張ります😂