[冷やし坦々素麺] 辛肉味噌の旨味が炸裂！暑い夏も寒い冬も最強の素麺

[冷やし坦々素麺] 辛肉味噌の旨味が炸裂！暑い夏も寒い冬も最強の素麺

今回は冷やし坦々そうめんです。
さっぱりしているのにコクがあり、
何回でも繰り返し食べたくなるようなレシピを作りました。
食材はスーパーで手に入るものです。
そうめんは茹で時間経ったの2分なので、あっという間に出来上がりますから、
事前にスープやトッピングを作っておくと良いですね。
冬の寒い日はスープを温めてお使いくださいませ。

このレシピの豚肉の味噌炒めは万能の調味料になりますから、
沢山作っておくことをお勧めいたします。
インスタントラーメンのトッピングやご飯のふりかけ、
茹でた野菜にかけても美味しい肉味噌です。
今回は豚肉を使用しましたが、
もちろん鶏肉でもとても美味しい肉味噌が出来ます。

ニラとパクチーが苦手な方は刻みネギでどうぞ。

ぜひお試しアレ！

リクエストや質問等ありましたら、コメント欄からお気軽にどうぞ。
時間のある時にご返信させて頂きます。

食材　　二人前

🔹坦々スープ
豆乳 800ml
いりごま 大さじ5
白だし 大さじ5
そばつゆの素 大さじ2.5
薄口醤油 大さじ1.5
合わせ味噌 大さじ1
米酢 小さじ1

🔹肉みそ　（これは三人前くらいあります）
ひき肉 200g
ニンニク 1かけ
刻みネギ 30g
刻み生姜 20g
甜麺醤 大さじ1.5
豆板醤 小さじ1
醤油 小さじ2
ごま油 小さじ2

🔹その他
そうめん 150g
パクチー お好みの量
ニラ お好みの量
ラー油 お好みの量

＃そうめん＃そうめんアレンジ＃そうめんレシピ