【中華のプロが教える天津飯】プロ直伝のあんの作り方も伝授！
動画を選んでくださりありがとうございます☺︎
中華料理職人のゴリが教える天津飯。あんもプロ直伝！
甘酢たれがお好きな方もどうぞ！！
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【アンの分量】
醤油 大さじ1杯
オイスターソース 大さじ1杯
塩 一摘み
砂糖 大さじ1杯
味の素 少々
水 200cc
中華だし 少々
胡椒 少々
お酢（お好みで） 大さじ1杯
水溶き片栗粉 片栗大さじ２・水大さじ２
ごま油 小さじ1杯
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#天津飯#たれ#レシピ
50 Comments
今また見ていますが、タケノコチェのシーンは抜けていますねか？ㅋㅋ
正直いうと動画はみてません、、まな板の木目の傷を見て力量を見てるんですよ、なんてねｗ
うまそううううううううう！
天津飯のレシピをいくつか試してきましたが、これが一番美味かったです
椎茸あると全然違いますね
あんも甘めで塩辛いの嫌いな自分に合ってました
関東はケチャップの甘酢が多くて嫌い。庶民的には王将の京風が無難
旨そう❤
天津飯、あん無しが好きなのわたしだけ？
あんの作り方
醤油大さじ1杯
オイスターソース大さじ1杯
塩一摘み
砂糖大さじ1杯
味の素少々
水200cc
中華だし少々
胡椒少々
お酢大さじ1杯
水溶き片栗粉適量、不明
ごま油小さじ1杯
まな板濡れたまま食材切り始める時点で無理…
油の量がエグい(^_^;)
プロっぽいと思ってたら突然味の素!!信じられん
油少々…少々！？
くぅ～～
食いてぇ❤
とても美味しそうです。大変参考になりました。
それにしても中華包丁の裁き凄いですね。
あんなに薄く生姜を切るなど、怖くて真似など出来ません。
私は天津飯、この世の食べ物で第2位に入るくらい
好きです👍
餡の色味やら、私の好きな天津飯だ‼️
食べたい😌
こりゃ〜美味い。醤油、牡蠣油、砂糖、仕上げにごま油で最強の天津飯の出来上がり。
ヨダレ半端ないです
チャンネル登録しました
いっぱい料理教えて下さい
このどうを観て作りました、美味しく出来ました。
ありがとうございます😃
ご飯にも味付けしてみよ
はじめましてm(_ _)m。
初見です。
最近、料理を始めました。
この方の作られるものすべておいしいと思いました。
速攻でチャンネル登録しました😳。
駄目だ就寝前に観るものじゃない！
腹減ってきました笑
オイスターソースの後に入れているのは酢ですか？
中国に天津飯って無いのご存知でした?
You Tube上のレシピ、ちょいちょい試してみますが、たまにノートに残しておきたくなるものに当たります。
こちらのレシピがそれでした。
旨くてちょっとビビりました。
初めまして。
作ったことないのに何故か天津飯が食べたくなり、こちらに辿り着きました。
美味しすぎて、自分の分食べたのに、娘(少食)の分までペロリと食べちゃいました😂
ありがとうございます😊
チャンネル登録します‼️
ネットで調べても甘酢あんのレシピが多いからめちゃくちゃ有難い。
作って見たいと思います♪
オイスターソースはどこのやつがいいとかありますか？
包丁の入れ方に感動しました！
包丁解牛！
美味しい天津飯が食べたくてこちらに辿り着きました。材料を揃えて作らせて頂きたいと思います。😊
椎茸の切り方が大変勉強になりました！（今までスライスは縦にするだけでした。）
検索すると、卵と合わせる前に具材を炒めるレシピが多いように思いますが、卵と一緒に混ぜてそのまま炒めるメリットは、楽な事以外にもあるのでしょうか？
天さん！
惜しいね。ネギ、生姜、シイタケは先にさっと炒めてから卵液に入れた方が香りが出ていい
卵炒める時間は極めて短いので同時に入れるとほとんど火が入らない
あと、膨大にある他の類似動画もみんなカニカマつかってるけど、店やプロだったら本物のカニ（缶詰）使ってほしいｗ
実際、様々な店ではどうなっているのか気になる
感謝分享影片。
生姜無くても大丈夫何ですね🤔
理解しやすいGOOdな画角😃やってみます！
親切な伝え方👍👍👍
ふむ、ケチャップ使わない天津飯か、これはこれで参考になります。
こんにちは。本格中華の「蒸し鶏」を、お願い致します。
椎茸はちゃんと火が通るんですか
看起來好好食❤
中華だしの代わりに代用できるものはありますか？
目の子の塩味が好きこんな時間に見て後悔してますキッチンにカップ麺があったから食べます
鉄のフライパンで作ると、卵がフワフワで甘酢あんと絡んで美味しかったです。
折角見たのに、概要に材料のして無いの最低‼️
ご苦労様😄
甘酢はにがてです。関西風のあんが好きです
むっちゃ美味しかったです❤
片栗粉と水の分量を教えて欲しい。足らなかった困るから多めに作って、でも余るからもったいない。
美味しい動画をありがとうございます。
概要欄が少し寂しいです。
材料名と分量、そして作り方を箇条書きにして記載すれば登録者爆増の動画です。
このあん美味くなかった
中華鍋・中華包丁を使いだして3か月。中華包丁の便利さは痛感していますが、中華鍋の使い方がまだまだど素人。料理工程の中で、中華鍋を温めて油をいれて鉄を熱するところがね意外と詳しく動画に上げてくれない人が多いんだが、自分がなぜ素材を焦がすかよく分かりました。今日は、回鍋肉を作り自分の味に満足して食する。この感覚がたまらなく好きなんだなあ。普通のフライパンだとわりかしチャーハンが得意でコメが宙に舞うんだけど中華鍋は難しい。奥が深い。まだまだ鍛錬が足りません。あんかけスパは好きではないのですが天津飯は好きなんだなあ。参考になりました。
在米です！明日の夕飯に作ります！材料全て買ってきました。動画ありがとうございます。
作ってみたらめちゃくちゃ美味かったです