炊飯器で炊く基本の五目ごはん／材料の組み合わせも2通り／おいしさ格別！
炊き込みご飯の基本ともいえる「五目炊き込みご飯」。ごぼうとにんじんの根菜類、こんにゃく、干し椎茸、油揚げで五目となります。
だし汁を使えば鶏肉なしでも美味しいですし、だし汁なしで作るなら鶏肉を具にプラスすると美味しく作れると思います！
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▼材料
【鶏肉なしのレシピ】
米 … 2合
干し椎茸 … 中サイズで1〜2枚
にんじん … 1/4本
ごぼう … 1/4本
こんにゃく … 1/4枚
油あげ … 小1/2枚
（調味料）だし汁と椎茸の戻し汁を合わせて … 約300ml（※）
（調味料）醤油（あれば薄口） … 大さじ2と1/2
（調味料）みりん … 大さじ2と1/2
【鶏肉ありのレシピ】
米 … 2合
鶏もも肉 … 100ｇ
干し椎茸 … 中サイズで1～2枚
にんじん … 1/4本
ごぼう … 1/4本
こんにゃく … 1/4枚
油あげ … 小1/2枚
（調味料）椎茸の戻し汁 … あるだけ全部（※）
（調味料）醤油（あれば薄口） … 大さじ2と1/2
（調味料）みりん … 大さじ2と1/2
※どちらの作り方でも、椎茸の戻し汁を全量使い、2合の目盛まで足りない水分量をだし汁もしくは水で補います
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#和食 #cooking #料理
10 Comments
こんにちは。
今まで、炊き込みご飯は時間に余裕がないときは『素』を利用し、市販の味で仕上げていましたが、今度丁寧に炊いてみたいと思います。
とても美味しそうですね♪
美味しそうですね❗
うちの母は、具材を全部味を付けて煮込んで、汁と具に分けて冷まして、その後炊飯してました。煮込んだ汁で炊くので茶色い味の濃い炊き込みご飯でした。
でも、この作り方の方が、手間が掛からず炊けて、いいなと思います。
是非、試してみます❗
おいしそう🤤
作りました✨
簡単で美味しかったです😊
炊き込みご飯っておかずなしでもそのままで食べれそう(・∀・)
見る時間を間違えた…美味しそう
HPの玄米の炊き方（土鍋）と組み合わせて、玄米の五目炊き込みご飯を作りました。市販はと比べて圧倒的にこっちの方が美味しいです。「こんなにシンプルな調味料で深みが出るなんて」と、どのレシピを作っても驚きです。
これ本当においしかったです！！
あげのあまからに
家族に作ったら、今までで1番美味しいと言って、たくさんおかわりしてくれました。ありがとうございます♪