【豚肉レシピ】豚とキャベツのにんにく醤油炒め!!簡単作れて栄養豊富で夏バテ防止♪ご飯がすすむ味付けです

【豚肉レシピ】豚とキャベツのにんにく醤油炒め!!簡単作れて栄養豊富で夏バテ防止♪ご飯がすすむ味付けです

いろいろな食材が良く、調理方法の多い豚肉、今回は豚肉を使ったごはんがすすむ味付けの炒め物をつくります
豚肉と相性の良い野菜のキャベツ・ピーマンをにんにく醤油味で仕上げる、使う調味料も少なく、簡単で、料理が苦手な方でも美味しく作れるレシピです
豚ロースを使うので、バラよりも脂少なめで健康的なダイエットにも、お弁当にも、夜ご飯のおかずにもぜひお試しください

【材料】
豚ロース 150g
キャベツ 1/4玉
ピーマン 2個
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
にんにくチューブ 3cm

【作り方】
①しょうゆ、みりん、にんにくチューブを合わせておいて、にんにく醤油だれをつくっておく
②豚肉、キャベツ、ピーマンを一口大の食べやすい大きさにカットする
③フライパンにサラダ油を敷いて、馴染ませたら、豚肉を入れ、広げながら焼いていき、色が変わったら、ピーマン、キャベツを入れてしんなりするまで炒める
④野菜がしんなりしたら、にんにく醤油だれを回しいれ、塩胡椒少々をふり、味がまんべんなく行き渡るように、絡めながら炒めたら出来上がり

【豚肉の栄養】
豚肉はビタミンB1の含有量があらゆる食品の中でトップクラス。他の肉類と比べても、なんと5〜10倍のビタミンB1を含んでいます。ビタミンB1→糖質を体内で燃やしエネルギーへ変えるために必要な栄養素
ビタミンB群→疲労回復のビタミンと呼ばれることもあり、筋肉に乳酸が溜まるのを防いでくれる作用があって、疲れやすい方やスポーツなど活動量が多い方は、たくさん摂取する必要があります

【キャベツの栄養】
ビタミンC→風邪の予防、疲労回復、肌荒れに良い
ビタミンK→血流の凝固促進や骨の形成に貢献
ビタミンU（キャベジン）→胃や十二指腸への抗潰瘍作用があり、潰瘍の予防、治療に高い効果ぎある
ジアスターゼ→消化を助ける、胃酸過多、胃もたれ、胸焼けに効果

【ピーマン】
ビタミンC→抗酸化作用、シミやしわなどの老化予防、ピーマンは、加熱してもビタミンCの損失が少ない
食物繊維→便通をよくする

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【タザワゲンキのげんき飯】でもレシピ掲載してます。ご覧いただけるとうれしいです。
https://www.instagram.com/genki732019/

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