クセになりそう！中華そば風そうめんの作り方【プロのレシピ】
コクがラーメンのような感じで美味しい中華そば風にゅうめん（そうめん）の作り方を紹介です。昆布、かつお、鶏ガラを効かせたスープにそうめんを合わせた一品です。ラードも入り醤油ラーメンのような感じで、そうめんに合うように少し甘めのスープになっています。味はとても美味しく絶品です。
（材料）1人前
そうめん・・・100g
長ネギ・・・・適量
市販焼き豚・・1枚
海苔・・・・・1/4枚
（醤油スープ）
水・・・・・・360cc
醤油・・・・・35cc
みりん・・・・30cc
料理酒・・・・20cc
鶏ガラの素・・小さじ1
かつおの素・・小さじ半分
昆布の素・・・小さじ半分
おろし生姜・・小さじ半分
おろしにんにく小さじ半分
ラード・・・・大さじ1
ごま油・・・・小さじ1
#にゅうめんレシピ #そうめんレシピ #料理人マサのそうめん道場
6 Comments
先日そうめんのような中華麺を買ったらスープの味がなかなかキマらなかったので、とても参考になりました！
そうめんも中華どばも大好物なので、これは美味しそう！！！
昆布の素……？
すごく美味しい。子供も大好き
普通の味に飽きてきたので作ってみましたがすごく美味しかったです。自分は胡椒を多めにかけて食べました(*´꒳`*)
再生回数が二桁違うと思います。美味しかったです。スープ２倍量でそうめん300ぐらむでちょうど三人前でした。