【毎日つかえる！ ナンプラー3レシピ vol.2】 シンプルな炒め物＆チャーハン編。シンプルなのに味がばっちり決まる！
タイの代表的な調味料、ナンプラー。カタクチイワシを塩に漬け込んで発酵熟成させた魚醤は、エスニック料理以外でも大活躍。塩味と旨味が抜群なので、ひとふりでお店の味に。
毎日のお料理に生かせる３つの時短レシピをご紹介します。
① ピーマンと豚バラ炒め 00:23
（2人分）
ピーマン 4～5個
豚バラ肉 4枚
（調味料）
生姜（すりおろし/チューブでも） 小さじ1/2
ナンプラー 小さじ1～大さじ1/2
（動画内で大さじ1言ってますが、多すぎです）
醤油 小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
② モヤシとひき肉の炒飯 03:58
（1人分）
もやし 1/3袋
豚ひき肉 80g
ナンプラー 小さじ1
鶏がらスープ 小さじ1/2
胡椒 少々
温かいご飯 1膳
ごま油 大さじ1/2
③ トマト卵炒め 05:42
（2人分）
トマト1個 （6～8等分）
卵 2個
ネギ 10cm （斜め薄切り）
（調味料）
ナンプラー 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
ごま油 大さじ2 1/2
＜使用しているキッチン用具＞
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↑動画では使用していませんが、撮影協力しています
使いやすく、卵もスルスル滑る動画が撮れました！
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