【和風ハンバーグ完全解説】玉ねぎの甘みを引き出し、豚と牛ひき肉の旨みをたっぷり閉じ込めた究極の大葉×大根おろし和風ハンバーグ【榎本ハンバーグ研究所_榎本稔】｜クラシル #シェフのレシピ帖

【和風ハンバーグ完全解説】玉ねぎの甘みを引き出し、豚と牛ひき肉の旨みをたっぷり閉じ込めた究極の大葉×大根おろし和風ハンバーグ【榎本ハンバーグ研究所_榎本稔】｜クラシル #シェフのレシピ帖

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！

豆腐やおからを一切使用せず普段の材料でふんわりさせ、玉ねぎの甘みとジューシーな牛肉・豚肉のひき肉を使った旨みたっぷり&さっぱり和風ハンバーグ！！シンプルな材料で、誰でも簡単に本格的な味わいを楽しむことができます。

【レシピのポイント】
– 玉ねぎのみじん切りをたっぷりと使用し、自然な甘みと食感をプラス
– 牛豚のひき肉をバランスよく混ぜ合わせ、肉汁豊富なハンバーグに
– 焼き方のコツと盛り付けのアイデアも特別に公開！
– 付け合わせのもやしもハマること間違いなし！

簡単に美味しいハンバーグが作れるように、具体的な手順をわかりやすく解説しています。
このレシピで、家族や友人を驚かせてみませんか？ぜひ最後までご覧ください！👨‍🍳

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＜シェフのレシピ帖＞

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＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:13／材料紹介,下準備
2:11／玉ねぎカット
3:51／玉ねぎソテー
6:59／タネを合わせる
12:44／書籍紹介
13:18／火入れ
17:19／ふっくら焼き上げるポイント
20:14／焼き上がりの確認方法
21:07／和風ソース
23:54／付け合わせ
25:06／盛り付け
25:37／完成
25:48／試食

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