もっちもち食感がたまらん【大根餅アサリあんかけ】簡単レシピ

もっちもち食感がたまらん【大根餅アサリあんかけ】簡単レシピ

▼チャプターリスト
00:17​ ご挨拶
00:37 大根下処理
02:14 大根餅作り
04:08 大根餅仕上げ・アサリあんかけ作り
07:06 実食

【大根餅材料】
大根おろし　　約500g
片栗粉　　　　　100g
塩　　　　　　　　5g

【アサリあんかけ材料】
出汁　　　　　100㏄
酒　　　　　　少々
みりん　　　　少々
薄口醬油　　　少々
塩　　　　　　少々
剥きアサリ　　約50g
水溶き片栗粉　少々　

冷えたビール

【レシピポイント】
・大根の食感を残すため半分は鬼卸で粗めにおろす
・大根餅を練る際に鍋底が焦げないように注意

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