【簡単レシピ】さっぱりヘルシー！れんこん豆腐バーグのお弁当の作り方
本日はさっぱりヘルシーれんこん豆腐バーグのお弁当です！
れんこんの食感と大葉の風味がとても良いです(^^)
カロリーが気になるパパ弁にいかがでしょうか？
【材料】
れんこん・・・50g
(A)鶏ひき肉・・・50g
(A)木綿豆腐・・・1/2丁（50g程度）
(A)塩、こしょう・・・少々
(A)しょうが（すりおろし）・・・小さじ1
(A)しょうゆ・・・少々
(A)ごま・・・小さじ1
パン粉・・・小さじ1
薄力粉・・・適量
(B)しょうゆ・・・小さじ1
(B)みりん・・・小さじ1
(B)酒・・・小さじ1
(B)砂糖・・・小さじ1/2
大葉・・・適量
【手順】
1, れんこんは皮をむき5mm程度の厚さに切って酢水にさらす。
(れんこんが大きい場合は半分の大きさに切る)
2,ボウルにAを入れよく混ぜる。
3,2にパン粉を加え、さらによく混ぜる。
4,れんこんに薄く薄力粉をまぶしたら3を2枚のれんこんで挟みプライパンに油をひいて中火で焼く。
5,焼き色がついたら裏返して蓋をして中まで火を通す。
6,Bを加えて絡める。お弁当に盛り付ける時は大葉をそえて。
