えのき唐揚げの作り方☆サクサク食感！一度食べたら止まらない！簡単＆節約おかず♪-How to make Deep-Fried Enoki Mushroom-【料理研究家ゆかり】

えのき唐揚げの作り方☆サクサク食感！一度食べたら止まらない！簡単＆節約おかず♪-How to make Deep-Fried Enoki Mushroom-【料理研究家ゆかり】

今日はサクサク食感のエノキ唐揚げを作り ました [音楽] こんにちはれる研究会仮です今チャンネル はいろんな料理のレシピそしてを立つ情報 をご紹介して来チャンネルですぜひ チャンネル登録て楽しんでいってください えっ今日はたくサクの衣の機カラーやを 作りたいと思いますということで今回は ですね手軽に買える食材 n キを サクサクのカラー下にしていきたいと おもいますシャキシャキっとした食感と後 カラーけどねサクサクした食感がたまら なく美味しいおかずです今回はさらにその からウディ青万能なネギだれパスも一緒に 作っていきますとてもカッコに作れますの で是非最後は楽しんでみてくださいそれで はどうぞ それでは今日のが入れをご紹介します財源 はこちらですへのピ片栗粉調理種お醤油を 星にんにくおろし生姜お砂糖ですこちらの 材料で作っていきますおろしニンニクと おろし生姜は生のものを使っていただいて もいいですしチューブ状を使っていただい ても ok です今回私はチューブ状の 悪露師匠が灯路主人肉を使っていきます そしてカラーディニャー簡単な音揺られ ソースも作っていきます材料はこちらです 長ネギ醤油お酢を佐藤白ごまごま油です こちらの材料で作っていきますそれでは さっそくエノキの唐揚げを作っていきます まず唐揚げのタレを作りますちょっと 大きめのボールですねえの毛が全部入る くらいのボールを用意していただいてそこ に調理シュッとお醤油 そしてお砂糖 pony polo c 人ギフトとは おろしショウガを加えますこれで4コマっ ましょう おさトンの処理という感じがなくなれば 唐揚げのタレはこれで ok です続いて の木を切っていきます n キの石づきの 部分ですねこの猫の部分から1cm いき

ます急遽ゲットはこのねーくぼみのあるの わかりますかねこの部分ぼー次に切ります ヒョッこちらの石づきの部分あとで調理し ますあとはもテレ適当な大きさ のぐらいかなこのぐらいに咲いていき ましょう守り大きすぎずにこのぐらいかな 手で裂いていきます はいこの世に練っての救済てください用意 しておいたこちらの壁にこの際の旧入れ ます そしてこれをよくタレをからめます この時ねえの木の玉を崩さないように注意 してください me このようにまんべんなく誰が絡めば ok ですそれではねバッドに片栗粉を用意して いただ言って片栗粉をまぶします 花緑落としてこのぐらいまぶしてください 眩しすぎるとちょっと脂っぽくなっちゃう ので多めについちゃった時は片栗粉を叩い てください [音楽] あれ このように片栗粉をまぶしましたねまだ ちょっとここに彼が残ってますちょっと 余った1月の部分ですねこれを適当に咲い てまあ一口くらいかなこんな感じで咲いて こっちはでポロッとしたから気にしていき たいとおもいます この石づきの部分はよりシャキシャキとし たね食感を楽しめると思います はいこんな感じ目指したらこちらも片栗粉 をまぶします はいこのように片栗粉をまぶしました こちらはキノコの部分でこっちが石づきの 部分ですねそれでは早速こちらはプラダで ていきますプレイパーの底から1センチ ぐらいの油をペーパーの中に入れます 今回ですね170度から180度くらいの 温度で上げていきますのでそのぐらいに なるまでまず油を畳めます はいそれでもて今日になったので油がれて いきますはい箸の先端から細かいはが じわっと出てくるくらいですねそのぐらい になればオッケーりそれではあげていき ますで揚げるときはね油がはねて火傷し ないように注意してください世話ねあげて いきます [音楽] 最初 [音楽] スクレーパーに入る分値下げていきたいと ねそしたらですねカリッとするまで上げて いきます

1分プレーしたら裏返しましょうん [拍手] ってかためポネカリッとするまで上げて いきますまあどのくらいの大きさで上げる かに曲がるんですがトータル3分から4分 ぐらい上げていただくとパリッと仕上がる かなと思います1猫のカリカリ声を見 ながら上げて来てください で目安としておこう箸で触った時にこのも が年仮としてればいいです上がったもの から降り出していきます はいこのように上がりました箸で今回借り した時に このように衣がカリッとしていれば ok ですこの石づきの部分も同じように上げて いきましょう [音楽] これもそうメガネ早速とすれば ok です こちらも上がったものから取り出します [音楽] 石突部分はこれ余計ですそれでは同じよう にで残りも上げていきたいとおもいます ん はい揚げ上がりましたそれではこのまま3 分ほど油をしっかり切りたいと思います それぞれはネギだれソースを作りますぜひ を使う時はこのねちょっと青い部分が入っ てる方が見栄えがねきれいになるのでまぁ 白い部分だけでも大丈夫なんですけど ちょっと入れてあげるといいかなと思い ますではねまずこれを キレやすい方法でギンギンにしてください 八日市のボーンを掘って縦に線を入れて横 にしてみじん切りしていきますそうすると ね1斤できるのですごいねやりやすいです メギはこれで ok ですそれではホール に切ったネギを入れますここをにお砂糖と お酢しょうゆ城間駒蔵ですねこれを開け ます お砂糖の音シャリという感じがなくなる まであげましょう ちょっとピリ辛にしたい時もここに誰かも 爪とかあと笑いを垂らして召し上がってみ てくださいはいこれで万能ねぎだれの完成 です はいこれでサクサク衣の木カラー下の完成 ですこんな感じに仕上がりました このように [音楽] サクサク借りたりに仕上がってますそして

こちらが万能で日誰です それではいただきたいと思いますまずこの ままねいただきます 2 うーん [音楽] すごくサクサクでとても美味しいです n キのシャッキシャキ彼もまた聞いてて すごくいいですねそれでは石づきの部分を いただきます うーん石突部分は特にこの期の頃で シャキシャキ感がいいですねで続いて右 ダレにつけていただきますねーよね たっぷりの設定いただきます うーんうんんん このネギだればボスも入ってるので食べる かねまたさっぱりとした味わいになって すごく美味しいですねっ はいということで今日も美味しく仕上がり ました今回のエノキカラー下のポイント ですへの今日ですねまずで根元のチャル分 キーを押してくださいチェルブも切ったら 石づきの部分が出た分1.5センチくらい あると思うのでそこをまた切断して ください残った上の部分はて錆びやすい大 苦戦されてくださいあんまりおっきすぎる とねちょっと食べづらいので今回で動画で ご覧いただいてくらいの大きさにして いただくといいかなと思います逆にね ちょっと補足やりすぎちゃうと衣が サクサクする前に上げ上がってしまいます ので動画を参考にね大きさはちぎって いただくといいかなと思いますそして残し ておいた石づきの部分も食べやすい大きさ に咲いていただとこちらもまた違った食感 で楽しんでいただけると思いますなので ぜひね石づきの部分も召し上がってみて くださいカラーでの誰についてなんです けれども今回はねベーシックなものを作り ましたあれに関しましてはお好みでね アレンジしていただいても大丈夫ですで 例えばここにね彼パウダーを入れて いただいたりとかあとはちょっと辛くし たい方場合はチリペッパーなどね入れて いただくといいかなと思いますそしてです ね片栗粉をまぶす時のポイントです片栗粉 をまぶして揚げるとサクサクっとした 仕上がりになるんですけれども片栗粉を まぶしすぎると今度はね油をたくさん吸収 してしまってギトギトした唐揚げになって しまいますなのでアタック a 黄金多め についてしまったときは少し片栗粉を与え

てから揚げるようにしてくださいそして こちらのエノキをあげるときなんです けれどもアブラム温度は175から 180度毎度であげるようにしてください 目安としては最場所をれた時にさい箸の 先端から細かいをググ服と出るくらいお 休みしていただくといいかなと思います そして今回はですねネギ台も作りました のネギだれもね本当にすごく簡単に作れて このカラーでじゃなくてもゆでた鶏肉とか 豚肉とかにかけて召し上がってもすごく 美味しいです後はねドレッシングとして 使っていただくのもいいかなと思います あとねぇここに入れ卵をねつけて味付け卵 にしてもおいしいので余った時はね色んな 活用していただけたらと思いますだ今日は お手軽ですごく簡単に作ることができます あと1品欲しい時のお風邪だったりとかお 酒のおつまみにもすごくぴったりでとても 美味しいので是非作ってみて下さい はいということで今日はサクサクの衣の木 カラー下を作りました私のチャンネルでは 他にもたくさんいろんな動画を配信してい ます是非チャンネル登録せたマシンに見て くださいそしてツイッターインスた facebook てぃくトップこちらに も up してますのでぜひいいね心を シェアしていただけたら嬉しいです よろしくお願いしますということで今日 この辺で終わりたいと思います本日も最後 までご視聴頂きありがとうございました ぜひグッドボタンもよろしくお願いします それではまた次回の動画でお会いし ましょうバイバイ

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、えのき唐揚げを作りました☆サクサク食感！箸が止まらない簡単＆節約おかずです♪さらに、えのき唐揚げに合うネギだれソースのレシピもご紹介します☆どちらも、とても簡単に作れます♪お酒のおつまみにピッタリな一品です！手軽な材料でササっと簡単に作れるので、ご飯のおかずに困ったときにもオススメ♪
とても美味しいので、是非作ってみてください☆

Hello ☆ I’m Yukari, a cooking researcher ♪
This time, I made fried enoki mushrooms ☆ Crispy texture! It’s a simple and conservative side dish that doesn’t stop chopsticks ♪ In addition, we will also introduce recipes for green onion sauce that goes well with fried enoki mushrooms ☆ Both are very easy to make ♪ It is a perfect dish for sake snacks! It’s easy to make with simple ingredients, so it’s recommended when you have a problem with a side dish of rice ♪
It’s very delicious, so please try it ☆
—————————————————————————————–

【材料】
・えのき 200g
・片栗粉 適量
・調理酒 大さじ2
・醤油 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・砂糖 小さじ1

□ネギだれ
・長ネギ 1/3本
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・白ゴマ 小さじ2
・ごま油 大さじ1

【ingredients】
・ 200g Enoki
・ Potato starch
・ 2 tbsp Cooking liquor
・ 1 tbsp Soy sauce
・ 1 tsp Grated garlic
・ 1 tsp Grated ginger
・ 1 tsp Sugar

□ Who is the green onion
・ 1/3 Green onion
・ 2 tbsp Soy sauce
・ 2 tbsp Vinegar
・ 2 tbsp Sugar
・ 2 tsp White sesame seeds
・ 1 tbsp Sesame oil
—————————————————————————————–

🍳オススメ簡単レシピ

◎カリカリフライドポテトの作り方
　https://youtu.be/8WQ1XOlPTHc

◎プリプリエビの焼き春巻き
　https://youtu.be/yRHjrjzNr2s

—————————————————————————————–

🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪

Please share Twitter,Instagram,Facebook♪

🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago

🥚Instagram 料理研究家ゆかり（@tamagoyukari）
https://www.instagram.com/tamagoyukari/

🥚Facebook 友 加里(ゆかり)
https://www.facebook.com/yukari.tamagoland

🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–

◎チャンネル登録よろしくお願い致します！
　https://www.youtube.com/channel/UC7LT…

◎ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen おうちで簡単レシピ」
　http://ameblo.jp/tamagoland/

◎著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/

—————————————————————————————–
#えのき #唐揚げ #料理研究家ゆかり #たまごソムリエ友加里