メインおかず級！ ピリ辛 ひんやり ビビン やっこ のレシピ 作り方

メインおかず級！ ピリ辛 ひんやり ビビン やっこ のレシピ 作り方

ひんやり ビビン やっこ のレシピと作り方を動画でご紹介します。冷えたお豆腐にビビンバの具材とコチュジャンの効いたピリ辛ソースをたっぷりかけ、最後に卵黄をそっとのせて。具だくさんでボリュームたっぷり！ひと品でお腹いっぱいになりますよ♪

■材料（2人分/10分)
・絹豆腐：1丁(300g)
・合い挽き肉：100g
・もやし：70g
・にんじん：1/3本
・ほうれん草：2株
☆鶏がらスープの素：小さじ1/2杯
☆塩：小さじ1/2杯
☆ごま油：小さじ1杯

＜ビビンバだれ＞
★コチュジャン：大さじ1/2杯
★砂糖：小さじ1杯
★酢：小さじ1杯
★しょうゆ：小さじ1杯
★ごま油：小さじ2杯

＜トッピング＞
・卵黄：1個
・白ごま：適量

■下ごしらえ
・ほうれん草は根を切り落とし、5cm幅に切ります。
・にんじんは5mm幅の短冊切りにします。

■作り方
①耐熱容器に合い挽き肉、もやし、にんじん、ほうれん草、☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。

②★の調味料を合わせてビビンバだれを作ります。

③お皿に絹豆腐をのせて周りに①を盛り、③のビビンバだれをかけます。卵黄をのせ、白ごまをちらして完成です。

■コツ・ポイント
ひき肉と野菜を一緒に加熱すると、肉汁が絡まってとてもおいしいナムルになります。ご飯やそうめんにのせてもおいしいですよ♪※加熱時間はお使いのレンジによって異なりますので、様子を見て調整してください。

↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/44936

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