【玉ねぎ大量消費】簡単すぎるナポリ料理ジェノベーゼナポレターナ【ナポリ風ジェノベーゼ】

【玉ねぎ大量消費】簡単すぎるナポリ料理ジェノベーゼナポレターナ【ナポリ風ジェノベーゼ】

KIKI’S ITALIAN KITCHENへようこそ！
簡単に家で作れるイタリアの家庭料理をご紹介しています。

今回はナポリの料理「ジェノベーゼナポレターナ」です。

日本ではジェノベーゼと言えばバジルソースのことを指しますが、実はイタリアではジェノベーゼと言えばこの玉ねぎと牛肉を煮込んだナポリ風のことを指します！（バジルの方はペストと呼びます）

大量の玉ねぎを煮込んだ甘味のある簡単で美味しいパスタ料理です。
切って鍋に入れて放置するだけの超簡単料理ですのでぜひ試してみてください！

〈材料〉

玉ねぎ　　　　　1キロ

にんじん　　　　60g
セロリ　　　　　60g
ブロック牛肉　　　500g

白ワイン　　　　100g
ハーブ類　　　　適量
オリーブオイル　適量
塩　　　　　　　少々
粉チーズ　　　　お好みで　

パスタ　　　　　人数分　　

#イタリア料理​#簡単レシピ​#イタリアン​

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