ぷるるん柚子ゼリーも美味しい♡柚子のレアチーズケーキの作り方☆柚子とはちみつのゼリーと柚子の風味たっぷりレアチーズの組み合わせが最高♡

ぷるるん柚子ゼリーも美味しい♡柚子のレアチーズケーキの作り方☆柚子とはちみつのゼリーと柚子の風味たっぷりレアチーズの組み合わせが最高♡

大好きな柚子を使ってレアチーズケーキを作りました。柚子の風味たっぷりのレアチーズの上に、ぷるんとした柚子のはちみつゼリーを乗せた、ゆず好きにはたまらないケーキです。
ゆずがある季節にぜひ作ってみてください🤗

【材料】直径12㎝ 丸型
(ボトム)
ビスケット 45g
バター(有塩) 20g

(生地)
粉ゼラチン　 5g(+水25g)
クリームチーズ　　 100g
グラニュー糖　　　 30g
はちみつ　　　　　　　 15g
ギリシャヨーグルト　 100g
生クリーム 100g
柚子果汁　　　　　　小さじ1
柚子の皮　 　　　1個分

(柚子ゼリー)
粉ゼラチン　 3g(+水15g)
柚子果汁 1個分+生地の残り
(水と合わせて100mlにする)
はちみつ　　　　　　　 25g

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