【プレミアム】スパイシーミートボール【ASMR】

【プレミアム】スパイシーミートボール【ASMR】

プレミアム動画では、大切な人の為に作るちょっと特別で贅沢な料理とお菓子のレシピを紹介します。普段聞き逃してしまうような音にフォーカスし、ハイクオリティな映像と共にお楽しみください。

■材料
合挽肉　300g
玉葱　40g（約1/4個）
アーモンド　20g
パセリ　小さじ1
パルメザンチーズ　25g
卵　1個
牛乳　30ml
生パン粉　40g
シナモンパウダー　小さじ1/2
クミンパウダー　適量
ナツメグ　適量
塩　小さじ2/3
コショウ　適量
揚げ油　適量
付け合わせの野菜　適量

《ヨーグルトソース》
オリーブオイル　小さじ2
プレーンヨーグルト　大さじ4
砂糖　小さじ1/2
レモン汁　小さじ1
塩　小さじ1/4
パクチー　適量
おろしにんにく　適量
粒マスタード　大さじ1/2

■手順
【事前準備】
玉葱は皮をむいておく。
付け合わせで火入れが必要な野菜は茹でておく。
ソースのパクチーはみじん切り、にんにくはすりおろす。レモンを絞っておく。

1.玉葱、パセリはみじん切り、アーモンドは砕く。
2.パルメザンチーズはすりおろす。
3.挽き肉に塩、シナモン、クミン、ブラックペッパー、ナツメグを加えよく捏ねる。
4.その他の材料を加えてさらによく捏ねた後、冷蔵庫へ入れ1時間ほど休ませる。
5.手に少量の油をつけながら一つ35~40g程(約15個）に丸める。
6.170度の油で色よく揚げる。
7.ヨーグルトソースの材料をまぜ、ミートボールにかける。付け合わせの野菜を添えたら完成

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