【春色レシピ】生ハムとそら豆のチーズリゾット #shorts
生ハムとそら豆のチーズリゾット。
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春限定の贅沢リゾット😋
この時期にしか出回らないそら豆。
生ハムと合わせるとうま味抜群の一皿に🙌
そら豆がどうしても食べたくて、
買ってしまったのでリゾットにしてみました😂
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【所要時間】
30分
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【材料:2人分】
◯洗っていない米 120g
◯玉ねぎ 100g
◯そら豆 さや付きで200g
◯にんにく 8g
（A）
◯白ワイン 60ml
◯鶏ガラスープのもと 小さじ2
◯熱湯 適宜
◯オリーブオイル 20ml
◯粉チーズ 20g
◯ブラックペッパー 適量
◯塩 適量
◯パセリ 適量
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【作り方】
①そら豆はさやから種を取り出し、身を取り出しておく。玉ねぎは粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。
②鍋に水を張り、沸騰させておく。
③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくに焼き色がつくまで、弱火でじっくり加熱する。
④玉ねぎとそら豆を入れ、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。
⑤洗っていない米を入れ、さっと炒める。
⑥（A）を入れ、米が好みの硬さになるまで弱火で煮込む（10〜15分）。水分がなくなってきたら、都度足していく。
⑦火を止めて、粉チーズを入れ、しっかり混ぜる。
⑧塩で味をととのえ、お皿に盛り付ける
⑨生ハムとブラックペッパー、パセリをあしらい、完成。
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【POINT】
*そら豆が無い場合は、冷凍のそら豆や枝豆でも代用可能です🙌
*生ハムの塩味が強いので、リゾット自体は控えめな塩味にしておくとバランスが取れて美味しくなります👨🍳
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