誕生日に作ってとお願いされるプリップリえびのご馳走サラダ#１４
森の食堂Japanese home cooking forest cafeteria Shrimp and egg broccoli salad Hello everyone This time we will introduce a feast salad of prepuri shrimp ☆ First from the egg ~ ♪ Put the egg in boiling water and boil for 7 minutes. Cut the ingredients in the meantime
1/2 onion Chopped This salad with shrimp🦐 It ’s a favorite of children I always request that I want to eat (^^) on my birthday Soak the onions in sweet vinegar 1 teaspoon of sugar and vinegar A little salt Next is 1/2 broccoli I also use the broccoli core
Easy tricks ☆ Remove the back of shrimp Cut the back side with scissors! From the place where the notch on the back side was made You can easily remove the tip of the shell and tail by spreading it out. Easy to remove back cotton ♫
The shrimp with the back cotton is delicious ♫ Cut in half❗️ 🦐Shrimp odor • Remove dirt 1 teaspoon of salt Soak in salt to bring out the smell and dirt of shrimp If stickiness comes out Kataguri powder with 1 tablespoon Add 2 tablespoons of water
Adsorb the smell and dirt of shrimp by rubbing Because it got dirty Put shrimp in a bowl of water Rinse the Kataguri powder cleanly Broccoli ➡︎ Boil in the order of shrimp 1/4 teaspoon of salt Put 50cc of water 1/2 broccoli Close the lid and boil over low heat for 2 minutes.
Mix it quickly and then use steamed water for another 2 minutes. 4 minutes in total 🦐Boiled salt of delicious shrimp Add enough water to cover the shrimp and 1/2 teaspoon of salt 1 tablespoon of sake Add shrimp when it boils Turn off the heat when the surface of the shrimp changes color
Close the lid, leave it for 2 minutes, and heat it to the inside with residual heat. 2 minutes later Plump ♪ Cut into 6 equal parts This egg too Add the onions soaked in sweet vinegar together with the juice Shrimp broccoli Egg 3 tablespoons of mayonnaise and a little over 1/2
Black pepper appropriate amount 🍋Lemon juice for 1/3 The recipe is in the summary section Looks delicious Thank you for watching until the end! If you want to eat, with the good button Thank you for subscribing to the channel!
楽ワザ♪えびの下処理&ボイル
【プリップリえびと卵のブロッコリーサラダ🥗#１４】ご馳走サラダ❕
みなさま こんにちは
今回は、えび入りサラダです。
えびが入るだけでいつものサラダに
ご馳走感がアップして
家族の誕生日やおもてなし料理など
におすすめです☆
また、楽ワザでえびの下処理やボイル
の方法をご紹介☆
ずっと作り続けている
おいしいサラダレシピなので
ぜひ、作っていただけたら嬉しいです♪
▽メニュー動画チャプター
00:00 オープニング
00:49 玉ねぎ甘酢液漬け込み
01:29 楽ワザ☆えびの背ワタ&殻むき
02:13 えびの臭み汚れ取り
02:57 ブロッコリー蒸しゆで
03:33 楽ワザ☆プリプリになるおいしいえびの塩ゆで
04:10 具材と調味料を和える
▽おすすめレシピ動画
■楽ちん味付け♪でおいしい❕
さっぱりレモン味の豚肉炒め#１１
■楽ワザ♪簡単フライドポテト
■楽ワザ♪カレールーで濃厚野菜エキスチキンカレー
https://youtu.be/ukYHq8_haaY
■材料
えび １０尾
ブロッコリー １/２個
卵 2個
玉ねぎ １/２個
■玉ねぎに漬け込む甘酢（A）
砂糖、酢 各小さじ１
塩 少々
■ブロッコリー 蒸しゆで
塩 小さじ１/４
水 ５０cc
■えび下処理
塩 小さじ１
片栗粉 大さじ１
水 大さじ２
■えび塩ゆで
水 えびがかくれるくらい
塩 小さじ１/２
酒 大さじ１
■サラダに入れる調味料
マヨネーズ 大さじ３と１/２強
黒コショウ 適量
レモン果汁 １／３個分
■ プリップリえびと卵のブロッコリーサラダ
レシピメモ
①卵は7分間ゆでる。
②玉ねぎはみじん切りにして上記（A）の甘酢液に漬け込む。
③ブロッコリーを一口大にカットする。
お湯が沸騰した鍋にブロッコリーを入れてフタを閉めて蒸ゆでする。
2分後にさっとひと混ぜしてさらにフタをして2分加熱、合計4分を目安に蒸しゆでする。
④えびの下処理をする。
・お湯が沸騰した鍋にえびを入れて、えびの表面の色が変わったら火を止める。
フタをして2分間余熱で中まで火を通す。
⑤お皿に①②③④マヨネーズ、黒コショウ、レモン果汁で味をととのえる。
▽楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/room_5d6691c532/items
▽introduction
はじめまして^ ^
『森の食堂』YouTubeチャンネルのアラフィフです
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健康診断で２年連続悪玉コレステロールが高い数値が出たので、簡単で☆体に優しく美味しいご飯作りを心がけているチャンネルです。
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