【ピリ辛なご飯のお供！】ししとうと海苔のふりかけのレシピ・作り方

【ピリ辛なご飯のお供！】ししとうと海苔のふりかけのレシピ・作り方

ごはんのおともに！「ししとうと海苔のふりかけ」の作り方です。
ピリ辛のししとうと、海苔の風味が相性抜群！辛いのがお好きな方はぜひ！

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*新刊『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！
→みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、
簡単で、毎日続けられる”ゆるーい発酵レシピ”を集めた書籍です！

●ししとうと海苔のふりかけ
■材料(作りやすい量)
ししとう 15 本
海苔 全型 1/2 枚
かつお節 小袋1袋(3g)
太白ごま油(サラダ油でも可) 小さじ 1
白いりごま 大さじ 1
しょうゆ、みりん、酒 各小さじ 1

詳しいレシピはこちら↓

ししとうと海苔のふりかけのレシピ

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！
→世界一簡単なみその作り方。
一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。

『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
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『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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●Shishito and furikake seaweed
■Ingredients (easy to make)
15 Shishito peppers
1/2 sheet full-size nori
1 sachet (3g) dried bonito flakes
1 teaspoon thick sesame oil (or salad oil)
1 tablespoon white sesame seeds
1 teaspoon each soy sauce, mirin, sake

■Directions
【1】Cut shishito peppers into small pieces.

【2】Heat thick sesame oil in a frying pan over medium heat, add shishito peppers and saute briefly.
(*It is OK to fry them only briefly because if you fry them too long, hot steam will come out.)
Add (A) and saute briefly, then add bonito flakes, white sesame seeds, and nori.