ゴーヤの健康効果が3倍アップ⤴️免疫力&美肌に絶対得する調理法
【ゴーヤの苦味を抑えるレシピ】目分量です！
きんぴら：ゴーヤ、ごま油、醤油、みりん、甜菜糖、出汁の粉
豚肉ごま味噌炒め：ゴーヤ、豚挽き肉、味噌、みりん、生姜、すりごま
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0:00 動画の説明
0:44 ゴーヤの栄養
2:21 苦味を抑えるポイント4つ
3:41 レシピ：ゴーヤのきんぴら
7:41 レシピ：ゴマ味噌炒め
12:04 試食／まとめ
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22 Comments
フライパン、気になります。
どちらで購入できますか？？
ゴーヤは切る前に洗うだけでいいんですね。他の野菜も感覚的に水にさらすと栄養が流れてしまう気がしてアクの強い野菜以外だいたい切ったらそのまま食べます。調理します😂
暑い日加熱料理を避けて、
ゴーヤの塩揉みとレモンとオリーブ油で食べました苦かった💦
絢子先生にがうり新レシピで厳しい残暑乗り切れるそうですいつもありがとうございます😊次の動画楽しみにしておりますお身体に気をつけてくださいね^_^
関口先生
いつもありがとうございます！
ゴーヤを食べたのは
40代になってからです。
子供の頃は
スーパーでも
見かけませんでした。
(実家は埼玉県)
大好きで
家にあるのに
安いと買ってしまい‥
外は変化なし！なのに
切ったら
タネが血のように🩸
真っ赤になっていて
驚きました‼️
先生のレシピは
いつもやる気に
なります！
天候が不安定ですが
お身体に
気をつけてください。
ゴーヤやお野菜を煮て汁ごとお味噌汁スープにして最後の一滴まで全部飲んでいます。これでも良いでしょうか？
野菜の水洗い無しは、残留農薬等の心配があろうかと存じますが、何か良い方法を教授いただければ幸いです。
ゴーヤ毎日作っていただいています🎵
さっと洗わないと表面の汚れたとか、農薬とか気になりますが。
ゴーヤは、以前栽培していたくらいだい好きなんです。先生教えて下さりありがとうございます💖
今日の夕食は関口先生のレシピデーです。何時も丁寧な説明にファンになりました❤ありがとございます。食欲不振で苦しんできましたが最近少しずつたべれます。身体は食べる物で作られると言います。血糖値を上げないで栄養素の高い食べ物を心がけてます。本日の献立は切り干し大根の酢漬けで焼きそばと水につけないゴーヤの炒め物です。三品とも簡単に手早く出来て美味しいです😋これからも楽しんで勉強しながらYouTubeを見ますね❤
ゴーヤのゴマ味噌炒めを作って見ましたが、ゴーヤチャンプルーより手軽なのに美味しい😋🍴💕
ゴーヤの苦味も、良いアクセントになってお弁当のおかずにピッタリですね‼️
いつもありがとうございます
兎に角ゴーヤが苦手でしたがビタミンCが豊富と聞いて今年は挑戦しました。
薄切りにして塩揉みをし10分ほどおいてからしっかり絞って(水分がすごい)砂糖を少々ふりかけて出来上がりです。これでにがみがかな軽減され食べられるようになりました。
水では洗いませんがしっかり絞りますのでビタミンCはなくなっているのでしょうか？
お忙しい中、こんな質問、ごめんなさい😢
ゴーヤの栄養素勉強になりました！夏に大量に頂いた時に薄切りにして冷凍し、スムージーにして毎朝飲んでいますが、冷凍したものは栄養が落ちてしまいますでしょうか？
先日作ったゴーヤチャンプル(塩水に浸す方法)がいつもより苦かったので、半信半疑で先生のレシピで作りました。両レシピとも旨味と苦味が調和してとても美味しく頂きました！ゴーヤの時期には常備食としても沢山作ります。ありがとうございました。
油は敷くでは無く引くと言うのですか？
先日初めて買ったゴーヤで作りました。元々、果物や野菜の皮の苦味も平気なせいか、薄切りしたゴーヤを生でかじってみても平気でした😁
勿論使った物は美味しく仕上がりました。
残りのゴーヤは糠漬けに入れてみます。
以前からコッソリ拝視聴していました、ごめんなさい。ｗ（登録済み）
昨今ガン予防効果でも注目されているゴーヤのレシピということで、つい書き込みたくなりました。ゴーヤは苦味あってのゴーヤなので苦味はまったく苦にしません。薬だと思ってます。“良薬は口に苦し”と言いますから。ｗ 御紹介の二品のレシピはとってもシンプルでありがたいです。そう、凝った料理なんかより、こんなのでいいんだよ！と思わず快哉しました。絢子先生の笑顔と声にも、いつも癒されてます。陰ながら応援しています。ｗ
苦味こそがゴーヤーの値打ちだと思うから、逆に苦味が強いゴーヤーを探している。 それからゴーヤーの若葉も、苦味が強くて美味しい。
購入サイト見ました！買ってみようと思います！原材料に使われている物が無農薬だともっと安心して買えるんですけどねぇ…。
瓶に入れて冷蔵庫で何日日持ちしますか😮
紅麹が 今、問題になってますが 紅麹味噌＝大丈夫でしょうか？ お訊ね申し上げます。
外側は 洗いますよね？
過去の動画でしょうね。紅麹(小林製薬)とはいえ社会問題になっています。ご注意ください。