ゴーヤの苦味が効く！無限に食べたい自信作【作り置き/お弁当】
夏野菜の代表「ゴーヤ」の苦味が効く！モモルデシンの素晴らしい効果と効果的な調理法。箸が止まらない！無限ゴーヤレシピです。梅雨時のどんより感を吹き飛ばし、疲労回復にも役立つ１品をご紹介致します。
★ゴーヤのピリ辛ごま炒め★
材料：ゴーヤ１本、ごま油大さじ1.５〜２、醤油大さじ１.５、みりん大さじ1.5
甜菜糖大さじ１/２、すりごま大さじ３、かつお節１パック（２g）、鷹の爪輪切り適宜
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31 Comments
辛いん違う?
と、思いましたが意外と美味しくて、箸が止まらないです〜🤭
畑でゴーヤを育てています、先生の栄養価の正しいコメントで、
本当にお元気で美しい先生を見て 納得です。😊作りまーす。
野菜を長い間育ています。今ゴウヤができます。参考になります。ありがとうございます。
ゴーヤを切って薄く冷凍しておいては栄養的に、どうなんでしょうか?
絢子先生、いつも美味しいレシピをありがとうございます。
絢子先生のお料理はもちろん、先生の美しさと優しい語り口に癒されています。
キッチンもとてもキレイ✨動画楽しみにしています✨
２回目はキューリも入れて作りました。美味しかったです💕
血圧が下がると言っても、醤油が多すぎる。
ゴーヤ栽培石手ます、毎朝ゴーヤジュース飲んで元気、料理参考なりましたありがとうございます。
ゴーヤとキューリ同量で作りましたがゴーヤの苦味が苦手な人にはとても良い組み合わせと思いました。苦くてもホッとするやさしいお味になります。先生も作ってみて下さい。
無限ゴーヤ、作りました！苦味取りをしないなんてだいじょうぶなのかな……こっそりお水にさらしてから作ろうかな……と、一瞬頭をよぎりましたが😂(笑)、今までも、どんなに私にとって真新しすぎても、先生のレシピに従って作ってきたので、今回も思い切って、ゴーヤをそのまま炒めて作りました🍳そしたらかすかな苦みが美味しくて、本当に無限でした👍🎀いつも美味しすぎてすぐに食べてしまうので、最初の１回目は作り置きができないです～～😂(笑)!!! 鮮やかなゴーヤの緑🥒と、鷹の爪の赤🌶が映えて、お弁当に入れると、とてもきれいに見えます🍱
いつもありがとうございます🙏💕
まだワタと種を捨ててるわw
こりゃええわ。
早速作ってみます。
ゴーヤが特売だったので作ってみました。
鰹節がゴーヤの苦みを抑える働きがあるそうですね～。
嫌な苦みもなく良いアクセントの苦みで、ご飯にも合いました😋
これならゴーヤが沢山食べれます！先生、いつも素敵なレシピありがとうございます✨
スーパにまだあったので作ってみました。
美味しかったです😊
ただ 私の切ったゴーヤほんの少し厚みが—4mm
（少し多めに炒めました） 3mm位が良かったかな？
と思ってます。
保存食としてゴーヤを沢山冷凍していますが
（湯がいていますし 薄さは3mm）
凍ったまま入れて炒めると良いでしょうか？
ゴーヤじゃない！ゴーヤーです！
今年もゴーヤの季節がやってきました😊。また作ってます😊。
ゴーヤだけの見た目であまり期待していませんでしたが、食べてびっくり、ご飯と一緒にペロリと平らげてしまいました。家にある材料で済みますし、夏の季節の定番になりました。ほんとにおいしかったです
ゴーヤの苦味には きっと何かのスーパー栄養素が〜🤔 と思っていたら〜ヤッパリでした😊「良薬口に苦し！」の代表選手の
様なゴーヤの苦味も 慣れてくると旨味に変わるから不思議〜😅絢子様レシピをパターン1とし もう一品は青紫蘇ドレッシング
に熱湯でアク抜きしたゴーヤを シンプルに一日漬け込みお漬物に〜！絢子様レシピと さっぱりゴーヤで夏バテ解消です🤗💐
ウエルネス タカ🦅
作りました！鷹の爪無かったので一味で代用しました。プラスニンニクでやってみました。
旨かった！つまみにもいいですね！ゴーヤの苦味が苦手でしたがこれは旨かったです。ありがとうございました。
旬のゴーヤは苦みが美味しいですよね!近いうち作り置きします。水に浸したり茹でたりしないで栄養シッカリ頂きます。有り難うございます。 むつこ
茹でなくて大丈夫と思ってました🎉
黄色くなったものと、緑色と混ぜて今、作りました、少し薄かったですが、沢山食べたいのでそのままで夏風邪を引いて、食べ物を見直しました、有難うございました🎉
美味しかったので食材を変えてまた作りました❤
ごーやーはじゅーすにしたらさとういれてのめるよ。ごーやーじゅーすです
ごーやー(ごーやじゃない」の苦味になれることが大事ですよ。
ゴーヤは大好きです💓♥️❤️夏場は毎日食べてます
昨年、このレシピで10回近く作りました。
お姑さんや妹にも作って、持って行き
とても好評でした。
今年もゴーヤが安く手に入ったので
早速、今から作ります😊
私は ワタも白い柔らかいタネもすべてたべています。タネはともかくワタを取り除くのは もったいないですよ。できるだけ素材を丸ごと頂くを モットーにしています。
簡単で一品出来て良いですね、一本冷蔵庫にあるので今日作ってみます
3:49
このレシピにちくわを加えてみました。激うまでした。