野菜たっぷり！ぶりの和風あんかけ【きちんとキッチンbydaiei】

野菜たっぷり！ぶりの和風あんかけ【きちんとキッチンbydaiei】

野菜たっぷり！ぶりの和風あんかけ

【参考】
1人当たり単価 245円(調味料除く)
1人当たりカロリー 389kcal
1人当たり塩分 2.5g
所要時間 20分

【材料…2名分】
ぶり(生・切り身)…2切れ

片栗粉…小さじ2

サラダ油…大さじ2

キャベツ…2枚(100g)

玉ねぎ…1/4個(50g)

まいたけ…1/2パック(50g)

にんじん…20g

白だし…大さじ2

水…150ml

水溶き片栗粉…大さじ1

三つ葉…適量

【手順】
1. ぶりは一口大に切り、片栗粉を両面にまぶす。

2. キャベツはザク切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。まいたけはほぐす。

3. 三つ葉は2cm長さに切る。

4. フライパンにサラダ油をなじませ、ぶりを両面中火で焼く。

5. ぶりに火が通ったら取り出し、器に盛る。

6. 同じフライパンで2を炒め、水、白だしを入れて沸騰したら水溶き片栗粉を加える。

7. ぶりに6をかけて、三つ葉をのせる。

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