【乾燥ごぼう】レシピ　ご飯がすすむ♪『牛肉と乾燥ごぼうのしぐれ煮』のおいしい作り方　乾燥ごぼうレシピのご紹介　＃67　TOWAMANチャンネル

【乾燥ごぼう】レシピ　ご飯がすすむ♪『牛肉と乾燥ごぼうのしぐれ煮』のおいしい作り方　乾燥ごぼうレシピのご紹介　＃67　TOWAMANチャンネル

TOWAMANチャンネル 　#67

「乾燥ごぼう」を使ったレシピのご紹介
牛肉を使った「しぐれ煮」にチャレンジ！

風味が良くシャキシャキ食感の「乾燥ごぼう」と牛肉を甘辛く炊いたしぐれ煮
乾物を使う事で味の入りが良くなります

ご飯がすすむおかずとしても
お酒のお供にもおすすめな一品

ぜひ皆さんもチャレンジしてみてください♪

【注目食材　乾燥ごぼう（細切り）】
・あく抜き、皮むき済み
・生、冷凍に比べて歯ごたえが良い
・きんぴらやかき揚げに最適

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【目次】
00:04　材料、分量
00:09　注目食材　乾燥ごぼう（細切り）
00:18　調理スタート
01:15　完成

≪ご飯がすすむ♪　牛肉と乾燥ごぼうのしぐれ煮≫　
【材料・分量】　3人分
・乾燥ごぼう（細切り）　　　　　20g（乾燥状態）
【乾燥ごぼう　購入ページはこちら】
　https://store.shopping.yahoo.co.jp/asuomoi/gobou-hoso80g.html
　https://store.shopping.yahoo.co.jp/asuomoi/gobou-hoso.html

・牛小間切れ　　　　　　　　　　200g
・ショウガ　　　　　　　　　　　薄切り2枚
・牛脂　　　　　　　　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
・醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ3
・酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ3

【作り方】
・油をひいたフライパンで牛肉の色が変わるまで炒める

・湯戻しした乾燥ごぼうを加え更に炒める
　（熱湯に5分程浸すと戻ります）

・酒、みりん、砂糖、醤油、水を加え軽く煮詰める

・千切りにしたショウガ、みじん切りにした牛脂を入れ更に煮詰める
　（※ポイント　牛脂を入れる事によってコクが出ます）

・煮汁が半分程度になったら完成

≪藤和乾物株式会社≫

乾椎茸・木耳・切干大根などの乾物類を 全国の外食ルート・学校給食などの集団給食ルートに販売しております。 乾物を通して皆さんの生活を豊かに出来ればと願っております。

『健やかな未来のために』

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