厚揚げとこんにゃくのみそ煮込み ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方

【材料(2人前)】

　　厚揚げ・・・1枚

　　こんにゃく・・・1/2枚

　　小ねぎ・・・適量

　　白いりごま・・・適量

　　みそ・・・大さじ1

　　A: 和風だし・・・2/3カップ

　　A: 砂糖・・・大さじ1

　　A: 醤油・・・大さじ1/3

【手順】

　　(1) 厚揚げはざるに入れて熱湯をかけ、1枚を8等分の三角形に切る。

　　(2) こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎる。

　　(3) 鍋にこんにゃくを入れてかぶるくらいの水を加え、中火にかける。

　　(4) 煮立ったらざるに上げて水気を切る。

　　(5) 鍋に厚揚げ、こんにゃく、Aを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして15分程煮る。

　　(6) みそを煮汁で溶いて加え、白いりごまを加えさらに5分程煮る。

　　(7) 器に盛り、小ねぎを散らす。

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