捨てるとこなし！ 簡単 おしゃれな カブ パッチョ のレシピ 作り方
カブ パッチョ のレシピと作り方を動画でご紹介します。小かぶの実も葉もまるごとおいしくいただくレシピです。スライスした小かぶを塩もみして、柚子こしょうとごま油をかけるだけ！とても簡単なのに、おしゃれなひと皿になりました♪
■材料（2〜3人分/10分)
・かぶ：3個
・塩：少々＋小さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1と1/2杯
・柚子こしょう：小さじ1と1/2杯
■作り方
①かぶの皮をむき、ヘタを切り落として2mm幅の薄切りにします。
②葉はみじん切りにし、塩少々を加えてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分加熱して水気を絞ります。
③①のスライスしたかぶに塩小さじ1/2杯を加えて揉み込み、5分置いて水気を拭き取り、皿に並べます。
④③に②の葉を散らし、柚子こしょうとごま油を混ぜ合わせて上からかけたらできあがり。
■コツ・ポイント
かぶの葉はレンジで加熱すると苦味が抜けて、食べやすくなります。柚子こしょうの分量はお好みで調整してください。
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