大根とイカの煮物（イカ大根）の作り方♪イカの旨味が大根に染みて最高に美味しい！大根はレンジでチンしてから煮るので早く煮えます。冷凍イカ使用なので手軽に出来ます。
大根とイカの煮物（イカ大根）を作ります。
大根とイカの相性はとても良く
イカの旨味が大根に染みてとても
美味しいです。
大根もレンジでチンしてから煮るので
すぐに煮えます。
また、生姜を入れる事によりイカの生臭さも
無く爽やかに美味しく頂けます。
生のイカで作る方が美味しいのですが
最近あまり出回らずお値段も高いので
冷凍のイカを使いました。
冷凍なら手に入り易いと思いますので
是非作ってみて下さい。
材料
大根 400g
冷凍イカ（輪切り） 270g
★生のイカを使って頂いてもok
生姜のすりおろし 小匙2
砂糖 大匙1.5
酒 大匙1.5
みりん 大匙1.5
醤油 大匙1.5
ほんだし 小匙/2
水 200㏄くらい
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#大根とイカの煮物
#イカ大根
#冷凍イカ
こちらの動画もご覧ください
大根の味噌煮
大根サラダ
大根と鶏肉のオイスター煮
大根餅
柚子味噌でふろふき大根
鯖缶大根
大根と鶏肉のオイスター煮
切り干し大根の作り方
麻婆大根
大根しりしり
とろ～りチーズの大根ステーキ
大根のポタージュ
病みつき大根サラダ（ツナ）
大根とこんにゃくの甘辛煮
豚バラ大根
大根とツナの炒め物
大根ステーキ
ゆず巻き大根
大根の辛子漬け
大根の千枚漬け風
ゆかり大根
大根の福神漬け
大根のはりはり漬け（切り干し大根で）
酒粕で大根のべったら漬け風
密閉袋でたくあん
ゆず大根
大根の醤油漬け
9 Comments
皆様こんにちはshokenママです。最近大根レシピが多いですが今旬で美味しいので毎日うちでは頂いています。今回はイカと合わせて煮物にしました。最近生のイカはお高くて手に入り難いので冷凍のイカを使いました。冷凍なら手に入りやすいので良いですね。イカの旨味が大根に染みてとても美味しいです。前回は大根をじっくり茹でて作りましたが今回は時短でレンジでチンしてから作っているので簡単です。地味ですがほっこりする煮物ですので是非作ってみて下さい。皆様のコメントもお待ちしております。
最近大阪市内では
イカあまり売ってないです😢好きなのに、、昔に比べて減ってますよね～
ああこれうまかっちゃんね
最近イカ大根作っていなかったので冷凍イカを購入して作ってみます。
大根を電子レンジでチンしてから煮るんですね。やった事がなかったので勉強になりました。生姜も入れたことがなかったので今度チンして生姜を入れて作ってみます。
૮₍´˶• ᴥ •˶`₎აおつかれさまです♡
つ🦑⊂
イカ大根、母の得意料理でした🌟真似をして何度か作りましたが、なかなか同じ味に作れなかったので、今回shokenママさんが作っていただいたので、作ってみようと思ってます🎶
イカの旨味が大根に染みて美味しい一品ですよね(๑´`๑)♡
美味しくできたらいいなァ*.(๓´͈꒳`͈๓).*
こんばんは🙂
お疲れ様です☕
夜分に失礼しますm(_ _)m
味が染みた美味しいイカ大根を紹介して下さりありがとうございます(~▽~@)♪♪♪
充実したhappyな１週間でありますように(~▽~@)♪♪♪
電子レンジで時短できるのいいですね！大根とイカ、この季節にはぴったりです。早速、作ってみます。
ブリ大根もおいしいですね