鶏むねきのこのガリバタ醤油　#ワンパンレシピ #鶏むね肉レシピ #きのこレシピ #shorts

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https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/470440

秋旬の🍄と
コスパ良しの鶏むねを使った
ワンパンコスパ！⁣
【鶏むねきのこソテー＊ガリバタしょうゆ】
⁣
脂質が少なめ、⁣
コスパもイイ鶏むね肉と ⁣
旬のきのこをたっぷりつかって・・・ ⁣
うまみも食べ応えもある⁣
ワンパンのメインおかず！ ⁣
バターしょうゆ、⁣
にんにくと黒コショウで ⁣
きのこのうま味引き立つ味付け⁣
たまりません～。。 ⁣
きのこのコリコリ食感と ⁣
鶏むねのふんわりしっとりも⁣
美味しい組み合わせ！ ⁣
白ワインやバゲットにも合います♪ ⁣
⁣
調理時間：15分 ⁣
材料 ⁣
2人分 ⁣
鶏むね 1枚⁣
しめじ 1/2株⁣
エリンギ 1∼2本⁣
えのき 1/2パック⁣
下味》⁣
・酒 大さじ1⁣
・砂糖 小さじ1⁣
・こしょう 少々⁣
調味料》⁣
・ニンニク チューブ2㎝⁣
・しょうゆ、バター 各大さじ1⁣
・酒 大さじ3⁣
………………………………………⁣
片栗粉 大さじ1⁣
サラダ油 大さじ1⁣
粗びき黒コショウ 適量⁣
⁣
作り方 ⁣
下準備⁣
・しめじは根元を切り落とし、⁣
　　　バラバラにする。 ⁣
・エリンギはひと口大の乱切りにする。 ⁣
・えのきは根元を切り落とし、⁣
　　　半分の長さに切る。 ⁣
・鶏むね肉は3～4㎝角、⁣
　　　2㎝幅の薄切りに切って、⁣
　　　下味を揉みこむ。 ⁣
1 ⁣
鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 ⁣
2 ⁣
フライパンにサラダ油を弱中火で熱し⁣
鶏むねを並べ、⁣
きのこ類（しめじ、エリンギ、えのき）⁣
を周りに加えてフタをして蒸し焼きにする。 ⁣
3 ⁣
鶏肉は外側が白っぽくなってきたら裏返し、⁣
きのこもまぜてフタを取って焼いていく。 ⁣
4 ⁣
全体に火が通ったら調味料を加えて⁣
全体をからめてお皿にとる。⁣
粗びき黒コショウを挽く。 ⁣
⁣
【美味しく作るポイント】 ⁣
①鶏むねは下味をつけることで⁣
しっとり保湿しつつ臭みが取れて⁣
美味しく仕上がります。 ⁣
⁣
②鶏むね肉は片栗粉でコーティングして⁣
焼くことでうま味を逃がさず、⁣
仕上がりにとろみがイイ感じにつきます。 ⁣
⁣
③きのこは表面に焦げ目がつくくらい焼いて⁣
水分を飛ばすとうま味が凝縮！⁣
旬の味を堪能できます。 ⁣
⁣