【日本一美味い】海老カツにチリソースつけて食したら優勝した Shrimp cutlet recipe

【日本一美味い】海老カツにチリソースつけて食したら優勝した Shrimp cutlet recipe

用意するもの
チリソース作り
ケチャップ　　　　大さじ2
鶏ガラスープの素　小さじ1
豆板醤　　　　　　小さじ1
酒　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　大さじ1
塩胡椒　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　小さじ2
水　　　　　　　　150cc

むきエビ　　　　　　　200グラム
はんぺん　　　　　2枚
マヨネーズ　　　　小さじ1
片栗粉　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　小さじ1
パン粉
檸檬堂orビール
(未成年の方はお茶)

まずはチリソース作るで！
ケチャップ 大さじ2
酒 砂糖を大さじ1
鶏ガラスープの素 豆板醤 を小さじ1ずつ
片栗粉を小さじ2
塩胡椒 少々と水を150cc入れてマゼマゼする
フライパンに火を超弱火でかけて
チリソースをドバーして
ソースが透明になってとろみが付いてきたら完成
そしたらむきエビ 200グラムとはんぺん2枚を細かく切って
ボールに入れて
マヨネーズ 酒を小さじ1
片栗粉を大さじ2バーして
はんぺんを練り込むイメージで
粘り気が出るまでしっかりと混ぜる
それをパン粉につけて油にダイブ！
油は最初160℃で揚げて引き上げる時に180℃まで
温度を上げるんや
こんがりきつね色になったら油から救出して
盛り付けたら完成や！

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#海老カツ#チリソース#エビカツ