＼おかわり続出！！！／【鮭とたくあんのちらし寿司 】#鮭　#塩鮭　#寿司　#ちらし寿司　#たくわん　#大葉#節約食材　#節約レシピ　#節約　#母の味　#まぜ寿司　#混ぜごはん#家族ごはん

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＼おかわり続出！！！／【鮭とたくあんのちらし寿司 】

✔︎ごはんレシピ
✔︎ヤミツキレシピ
✔︎簡単レシピ！

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　旨味たっぷりの鮭と
　食感、味わいアクセントの
　たくわん、大葉の風味が
　絶品なちらし寿司です
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母の味のちらし寿司。
私の家族はもちろん、
旦那も知ってから大好物。

家でも作っていたんだけど
何かが違う！
あのヤミツキ感の正体は⁉︎

先日、
実家で答え合わせしてきました。

私は白ゴマを入れていたけど
本家は香ばしく炒った
スライスアーモンドでした。

これこれ！この味！

ということで
覚書も合わせてレシピ化して
再現しております。

\ ポイント //
☑ ヤミツキ食感！香ばしアーモンド
☑ 鮭と大葉のハーモニー

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𓌉◯𓇋 鮭とたくあんのちらし寿司
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□ 材料　４人分
□ 時間 ２０分

•塩鮭‥‥‥２００g
•料理酒‥‥‥大さじ１
•米油‥‥‥大さじ１
•スライスアーモンド‥‥‥４０g
•大葉‥‥‥８枚
•刻みタクアン‥‥‥７０g
•ごはん‥‥‥６００g
•すし酢‥‥‥大さじ４

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作り方
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下準備
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・スライスアーモンドは
　乾煎りしておく
・大葉は刻んでおく

❶ 鮭の準備
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塩鮭に料理酒を振りかける
フライパンに米油を熱し
中火で鮭を焼いてほぐしておく

❷ 酢飯の準備
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温かいご飯にすし酢を混ぜ
粗熱が取れるまで冷ます

❸
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ご飯に、ほぐした鮭、スライスアーモンド、
刻みたくわん、大葉を合わせて混ぜる

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✍️ブログでは後追いになりますが、
細かい工程のポイントを合わせてご紹介してます。
プロフのリンク🔗からご覧いただけます。
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