旨味たっぷり♪ベビーホタテカレー
今週の「簡単だけどとっても豪華！父の日につくりたいご馳走献立」の主菜は、『旨味たっぷり♪ベビーホタテカレー』です♪
6月19日は父の日。いつもお世話になっているお父さんには、おもてなし料理を作って感謝の気持ちを伝えてみようかな。
カレーにはホタテをたっぷり入れて、いつもより少し豪華なカレーに🍛
ぶるキッチンで健康ごはん♪
◆調理時間
30分
◆材料【2人分】
ごはん：2人前
玉ねぎ：1個
にんにく：1片
しめじ：50g
バター：20g
水：500ml
「ブルドックソース 中濃ソース」：大さじ1
カレールウ：1/2箱
ベビーホタテ(蒸し)：250g
刻みパセリ：お好みで
◆手順
①玉ねぎは縦半分の薄切りに、にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを落として小房に分ける。
②鍋にバターを入れて熱し、①の玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりとするまで中火でよく炒める。
③②にしめじを加えてしんなりするまで炒めたら、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分程煮る。
④火をとめて③に「中濃ソース」、カレールウを溶かし入れて混ぜ、中火にかけて煮立たせたらベビーホタテを加えて弱火で時々混ぜながら3分程煮る。
⑤お皿にごはん、④を盛り、ごはんに刻みパセリを散らしたら完成です。
