【VEGAN】ひじき入り豆腐ハンバーグ～Tofu hamburg with Hijiki seaweed

【VEGAN】ひじき入り豆腐ハンバーグ～Tofu hamburg with Hijiki seaweed

お肉を使わないヘルシーハンバーグのご紹介です。

今回はいつも脇役のひじきと豆腐が立派な主役に☆
やっぱりハンバーグはテンション上がりますよね♡

ダイエット中の方やお子様のご飯にもオススメです！

お豆腐のハンバーグを上手く作るコツは豆腐の水切りをしっかりすること！
水切りをせずに入れるとベチャッとした食感になったり、焼く時にボロボロになってしまいます。
面倒でも水切りはしっかりとして下さいね。
時間が無いときは、キッチンペーパーに包んで電子レンジで３分程加熱すればOK！

▷レシピ掲載ページ
https://vegeness.com/recipe/japanese/11250/

【材料（２人分）】
木綿豆腐　100g
冷凍刻みタマネギ　20g
にんじん　20g
生ひじき　20g
片栗粉　大さじ2杯
サラダ油　大さじ2杯

【Ingredients】
　Cotton tofu: 100g
Frozen chopped onion: 20g
(Chopped) carrot: 20g
Fresh hijiki seaweed: 20g
Corn starch: 2 tablespoons
Salad oil: 2 tablespoons

【作り方】
①豆腐はしっかり水切りします。
　にんじん、タマネギ、ひじきはそれぞれラップしレンジでチン（500w50秒）します。
②にんじん、タマネギ、ひじきはキッチンペーパーでしぼります。
③しぼった具に片栗粉をまぶします。
④豆腐もキッチンペーパーでしっかり水気をしぼり、ボールに入れます。
⑤しっかりまぜます。
⑥ハンバーグのかたちにしフライパンに油を引き焼いていきます。
⑦両面8分ずつ焼き、焼き目がついたら完成です。

【How to make】
1. Drain tofu well.
Cover onion, carrot & hijiki with plastic wrap and heat in a microwave oven for 50 seconds at 500w.
2. Wrap onion, carrot & hijiki with paper towel and squeeze (out water).
3. Mix corn starch (& salt koji) with onion, carrot & hijiki.
4. Wrap tofu with paper tower, squeeze out water and add to 3.
5. Mix well.
6. Make 5 into hamburg shapes and fry in a greased pan.
7. Cook both sides of the tofu hamburg for 8 minutes each until brown.

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