【豆腐ハンバーグ・和風きのこソース】高タンパク低脂肪・海外のかたいTOFUが最適すぎた！
ヨーロッパにある豆腐は硬いんです・・・
木綿豆腐をさらにギュッとした超木綿豆腐なので冷奴には向かないし、味噌汁に入れてもなんか違う感じ。
だけど、豆腐ハンバーグに入れるには最適な硬さであることを発見しました！
どうぞお試しください。
[豆腐ハンバーグ]
玉ねぎ 100g
にんじん 100g
干し椎茸 15g
*前日から200mlの水にひたし冷蔵庫で戻しておく）
海外の硬い豆腐 200g
*日本で作る人は木綿豆腐(約250〜300g)をあらかじめ水切りしておいたもの
鶏むね肉 500g
にんにくパウダー 3g
塩 7g
黒こしょう
オリーブオイル 15g
[和風きのこあんかけソース]
玉ねぎ 50g
ブラウンマッシュルーム 100g
水 200ml
干し椎茸のもどし汁（全部）
醤油 30g
はちみつ 15g
片栗粉15g+水適量
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♩BGM♩
-雨の日のガーティ
-Stable yet
-Neon
【フリーBGM・音楽素材MusMus https://musmus.main.jp/】
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4 Comments
Grzyby musza byc suszone?
Ayako, w wielu filmach używasz sosu sojowego. Jak zauważyłem, są dwa rodzaje do kupienia, ciemny i jasny. Jest w tym przypadku różnica, którego się użyje?
欧州で食べてる豆腐があんなに硬いものだとは知りませんでした。
豆腐と言うよりおからみたい？
中国や東南アジアからの流れなんですかね。
欧州ではベジタリアンが多いと聞いてますが、豆腐のハンバーグは食べられているんでしょうか？
Było już podobne pytanie, ale można użyć świeżych shiitake? I czym wtedy zastąpić wodę z moczenia jako składnik sosu?