【手軽にアノ味！】簡単でとっても美味しいチャプチェの作り方。How to make Japchae

【手軽にアノ味！】簡単でとっても美味しいチャプチェの作り方。How to make Japchae

モチモチした食感が美味しいチャプチェ🇰🇷🍜

元々は食材をそれぞれ調理したりして手間のかかる料理ですが、
ポイントさえ抑えれば、簡単に作ってもゃんと美味しく、
本格的なチャプチェが作れます。

タンミョンさえ用意すれば、他は身近な材料で出来るので、
是非試してみてほしい一品です。

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タンミョンの入手先について。

１）業務スーパーの「さつまいも　はるさめ」
２）韓国食品店
３）カルディなどの輸入食品のお店
４）ネットで購入する場合はこういうものがあります。⬇︎　
　https://www.amazon.co.jp/dp/B07S2P3RRF/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_UumZFbGW5KK64
　https://www.amazon.co.jp/dp/B004JHIYE4/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_RPLYFbB8R0BAY
※オットゥギのものが韓国では一番メジャーですが、大きな差はないと思います。

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◎材料
・タンミョン（韓国のさつまいも春雨）：100g
・牛肉小間切れ：100g
・玉ねぎ：1/4個
・人参：50g
・エリンギ：50g
・ほうれん草：70g
・胡麻
●醤油：大さじ２
●ごま油：大さじ２
●砂糖：大さじ１
●おろしニンニク：小さじ２

◎作り方
１・玉ねぎ、エリンギ、人参、ほうれん草を切る
２・タンミョンを表示の時間通りに茹でて、ボウルいれ、ごま油大さじ１（分量外）を和えておく
３・フライパンにサラダ油多さじ２を入れ、牛肉と切った野菜を炒め、ボウルに入れる
４・ボウルに●の調味料を入れ、よく混ぜ、胡麻をふる

◎ポイント
・豚肉でも美味しく作れます
・普通の春雨でも作れますが、タンミョンの方が美味しいです
・野菜は細く切った方がタンミョンに絡みやすいです
・時間が経つと少し味が薄く感じるかもしれないので、醤油や砂糖で調整してください

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Delicious japchae with chewy texture 🇰🇷🍜

It usually takes a long time to cook each ingredient separately.
But as long as you keep to the point, you can simply make delicious japchae.

As long as you prepare glass noodles, other ingredients are easy to get around, so I hope you try making it.

◎ Ingredients
・ Glass noodles (Korean glass noodles made from sweet potato): 100g
・ Sliced beef: 100g
・ Onions: 1/4 piece
・ Carrot: 50g
・ King trumpet mushroom: 50g
・ Spinach: 70g
· Sesame
● Soy sauce: 2 tbsp
● Sesame oil: 2 tbsp
● Sugar: 1 tbsp
● Grated garlic: 2 tsp

◎ Directions
1. Cut onion, king trumpet mushroom, carrot and spinach
2. Boil the glass noodles according to the marked time, squeeze the water out, put them in a bowl, sprinkle sesame oil and mix them well.
3. Put 2 tablespoons of salad oil in a frying pan, fry beef and chopped vegetables and put them into a bowl.
4. Put the seasoning of ● into a bowl, mix well and sprinkle with sesame seeds to finish.

◎ TIP
・ It’s also delicious even if it’s made of pork.
・ You can make it with normal vermicelli, but glass noodles are more delicious.
・ If you cut the vegetables into proper sizes, it will mix well with the noodles.
・ It may taste a little bland over time, but please adjust the taste by adding soy sauce or sugar.

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