ストウブで『あさりとキャベツのバター醤油蒸し』あさりの旨味が引き立つ！パスタにも！

ストウブで『あさりとキャベツのバター醤油蒸し』あさりの旨味が引き立つ！パスタにも！

ストウブで作るあさりの簡単レシピ。
あさりの旨味、キャベツの甘みがバター醤油のコクとよく合います。
旨味たっぷりなので、パスタの具にしても絶品です。
ワインなどお酒もすすむ一品。
ぜひ作ってみて下さい。

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材料(4人分)
・あさり 200g
・キャベツ1/4
・白ワイン 大さじ1/2
・醤油 小さじ1
・バター 10g
・オリーブオイル 大さじ1/2
・塩少々
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【使用したストウブ：ブレイザーソテーパン 24cm】

〜作り方〜
1.キャベツと砂抜きしたあさりを洗い、キャベツは3cm角ほどに切る。

2.ストウブにオリーブオイルをひきキャベツを入れ、その上にあさりを入れる。

3.続いて白ワイン、醤油、バター、塩少々を入れて蓋を閉める。
(白ワインの代わりに料理酒を入れる場合は、塩は不要です。)

4.中火で蒸気が出るまで加熱する。(季節により8~12分くらいで蒸気が出てきます。)

5.蒸気が出たら極弱火にして5分加熱して完成。(あさりの口が開いていればOKです。)

【使用した調味料】
・むらさき醤油
・ゲランドの塩

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