【レシピ】ヘルシーあんかけ豆腐ステーキ
木綿豆腐でヘルシーあんかけステーキです♪
豆腐にすりおろしにんにくを塗る事でとても香り良く仕上がります。
あんかけに生姜が効いて、すっきりした味わいでドンドン食欲が進みます！！！
いっぱい食べても、豆腐なので安心ですよ♪
《材料（４人分）》
木綿豆腐 1 丁
塩胡椒 少々
にんにく ひとかけ
※今回はすりおろしにんにくを使ってます。
小麦粉 適量
えのき 1/2 束
しめじ 1/2 束
人参 1/2 本
白ネギ 1 本
だし汁 200 cc
小口ねぎ 2 本
☆野菜の味付け
醤油 2 大さじ
みりん 1 大さじ
酒 1 大さじ
塩 ひとつまみ
生姜 1~3 小さじ
※お好みで決めてください。
◎水溶き片栗粉
片栗粉 1 大さじ
水 2 大さじ
《手順》
下準備
木綿豆腐は、３分割に切る。
水気をきりペーパーで包み600w2分間電子レンジにかける。
1.水気をきった木綿豆腐にすりおろしにんにくをぬり、塩胡椒をふり、小麦粉をふる。
2,温めたフライパンに油をひき、豆腐に両面焼き色ををつける。
3.豆腐を焼いたフライパンに油をひき、カットした野菜を炒めしんなりしてきたら☆野菜の味付けを加える。
4.全体に火が通りグツグツしてきたら◎水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、
5.焼いておいた豆腐にかけ小ねぎを散らせて完成！！
