あしたのまるごはん 牛肉とキノコのオイスターソース炒め
大分県佐伯市にあるケーブルテレビ佐伯が送る名物コーナー
『あしたのまるごはん』
フライパンひとつできる！！超簡単でとても美味しいレシピを紹介しています♪♪
●材料
牛バラ肉：200ｇ
シメジ：1房
シイタケ：3枚
エリンギ：1本
舞茸：1房
ゴマ油：大さじ1
塩：少々
コショウ：少々
ゴマ：お好み
【合わせ調味料】
オイスターソース：大さじ2
醤油：大さじ1
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：少々
●手順
①合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせる。
②シメジは石づきを取ってバラバラにほぐす。
③シイタケは石づきを取って軸を切り取り半分に切る。
④エリンギは縦に８等分に切る。
⑤舞茸は石づきを取って食べやすい大きさにほぐす。
⑥フライパンにゴマ油をひき牛バラ肉を炒める。
⑦キノコ類を加えて炒めて塩・コショウをふる。
⑧合わせ調味料を加えて炒める。
⑨ゴマを加えて全体にからませて完成。
～大分県佐伯市のケーブルテレビ佐伯が放送～
