華やか！さっぱり！酢れんこんの作り方 | How to make
この動画はれんこんを使った酢れんこんの作り方を紹介しています。
おせちやちらし寿司にオススメです。
This video introduces how to make vinegared lotus root with lotus root.
Recommended for osechi and chirashi sushi.
Let’s cook!
[作り方]
0:00:00 酢れんこんの作り方
0:00:06 01:れんこんの皮をむき、5mm厚さの輪切りにして水にさらす。
0:00:26 02:れんこんの周囲の穴と穴の間に、V字に切り込みを入れる。
0:00:36 03:V字の切り込みを丸く整える。
0:00:46 04:容器に水、酢、砂糖、白だし、輪切り唐辛子を入れ、混ぜる。
0:01:05 05:鍋に湯を沸かして酢を少々を入れ、水気をきったれんこんを加え、中火で2分ゆでてた後、ざるにあげる
0:01:46 06:容器にれんこんを入れる。
0:01:54 07:粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間冷やす。
0:02:03 08:皿に盛り付ける
0:02:19 09:完成！
0:02:20 [材料]
れんこん 200g
湯 適量
酢 少々
水 100ml
酢 100ml
砂糖 大さじ3
白だし 大さじ1
唐辛子（輪切り） 少々
0:02:39 [チャンネル登録はこちら↓]
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