８．２９は、焼肉の日♪極みねぎ塩と豚ばらカルビ丼セット【ZUNのリピ飯】＃23
こんにちは！ズンです。
いつもご視聴ありがとうございます！
今回は、
『８．２９は焼肉の日♪極みねぎ塩と豚ばらカルビ丼セット』を作ります！
★チャプター
00:00～ オープニング
00:12～ まえおき
01:31～ 材料紹介
02:20～ レモンカット （飾り用）
02:59～ 長ねぎカット（極みねぎ塩用）
03:24～ 豚肉焼き
04:04～ 極みねぎ塩
04:30～ わかめスープ
04:56～ 試食
★材料
～豚ばらカルビ丼～（１人分）
ご飯 １膳分
焼肉用豚ばらカルビ肉 ５枚（１２０ｇ目安）
※厚めの豚肉でも代用可能
塩（肉用） 少々
ブラックペッパー（肉用） 少々
～極みねぎ塩～（２人分）
長ねぎ １/２本（５０ｇ）
丸鶏ガラスープ 小さじ１/２
ごま油 大さじ１
うま味調味料 少々
白いりごま 少々
～飾り用～（１人分）
サニーレタス 適量
レモン １/８ケ
～わかめスープ～（１人分）
乾燥わかめ 小さじ１
丸鶏ガラスープ 小さじ１/２
ごま油 少々
白いりごま 少々
お湯 １８０ｃｃ
～副菜～（おこのみで）
キムチ
韓国のり
★ポイント
① 火を点けていない状態のフライパンで豚肉を焼く！
サラダ油の必要がなく、低温から焼くことによって、豚肉にゆっくり火が入り、ジューシーに仕上がります。
また、焼いてる時に出る豚肉の脂をクッキングペーパーで、ふき取ることで、さっぱり食べられます！
②豚肉は、焼肉用または、厚めのものを使う！
厚みのある豚肉を使うことで、ジューシーに仕上がり、より肉感を感じられます。
よかったら、作ってみてください。
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