【紅白なます】ゆずの香りも楽しめる、おせちに定番のなますの作り方
大根と人参のなますにゆずを1個加えた香り豊かな、なますレシピです。
甘さ控えめなので、お好みで砂糖を追加してください。
(チャプター)
00:00 紅白なますを作ります
00:17 材料説明です
01:10 大根千切りします
02:13 人参千切りします
03:22 塩もみします
04:22 ゆずの千切りします
05:08 ゆず汁を絞ります
07:05 タレに大根を混ぜます
08:15 紅白なますの完成です
★紅白なます材料
大根 半本
人参 半本
柚子 1個
砂糖 大さじ2杯
酢 大さじ2杯
ゆず汁 大匙2杯
塩 小さじ半分
塩 小さじ半分(揉む分)
★紅白なますの作り方
1大根は皮を剥いて千切りにします。
2人参も皮を剥いて千切りします。
3大根と人参を混ぜて塩を小さじ半分振る揉み、しばらく置きます。
4柚子は黄色の皮を剥いて千切りにし、種を取りゆず汁を絞っておきます。
5ボールに砂糖とゆず汁と酢と塩を入れて混ぜておきます。
6酢を入れたボールに、水分を絞った大根と人参を入れて混ぜます。
(1日ほど置いて頂きます)
漬け物レシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-OL7ezvspWgKC-jgxNVQh_C
腸に良い発酵食品レシピ動画→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X
毎日料理動画の更新をしています。
お見のがしのないように
チャンネル登録よろしくお願いします→https://www.youtube.com/channel/UCmnwzyXL0ZcT–wDGFuMW5A
#紅白なますの作り方,
#なますレシピ,
#おせちレシピ,
#大根レシピ,
#人参レシピ,
#ゆずレシピ
#シニアの料理チャンネル,
#モナコのもう一品クッキング,
2 Comments
こんばんは。ゆずを丸ごと1個入れたので、とても香り良くなりました。ご視聴ありがとうございます😊
🔴⚪紅白なます、お正月には欠かせない彩り料理ですよね~ 私も大好きなんですが、実はむせるくらい酸っぱいのが好きです笑 柚子が入ったなますがあれば、清々した香りの新年の食卓になりますよね