【冬瓜の煮物】味しみとろっとろ！冷たくてさっぱりおいしい♪｜macaroni（マカロニ）

【冬瓜の煮物】味しみとろっとろ！冷たくてさっぱりおいしい♪｜macaroni（マカロニ）

「冷たい冬瓜の煮物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏が旬の冬瓜を和風だしで煮込む、見た目にも涼しいひと品です。冬瓜のとろとろ食感と、あっさりとしただしの風味がたまりません。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/129262

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・冬瓜：200g
・むき枝豆：20g
・a. 水：300cc
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. 塩：少々
・みりん：大さじ1杯
・薄口しょうゆ：大さじ1/2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯

■作り方
1. 冬瓜は皮とワタを除き、ひと口大に切って面取りをします。
2. 鍋に水(分量外)をたっぷり入れ、塩少々(分量外)、冬瓜を入れてやわらかくなるまで煮たら水気を切ります。
3. 鍋に(a)、冬瓜を入れてひと煮立ちさせたら弱火にし、みりん、薄口しょうゆを加えて5分ほど煮ます。
4. むき枝豆を加えて、さっと1分ほど煮たら水溶き片栗粉を加えます。火を強めてダマにならないように混ぜ合わせてとろみをつけます。
5. 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら完成です。

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