【お正月・お雑煮レシピ】白だしで簡単に作る鶏肉と白菜のお雑煮の作り方
皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、お正月には欠かせないお雑煮レシピのご紹介です。
お雑煮はなかなか味が決まらない!
難しいイメージがある!などのお声を良く聞きます。
今日はそんな方に必見です。
だしは白だしを使って簡単に作りましょう。
白だしなら上品でやさしい味に決まりますよ(^^♪
そして具材も身近なものばかりなので、
とても作りやすいと思いますのでぜひお試し下さいね。
【白だしで簡単!鶏肉と白菜のお雑煮】
<材料・2人分>
・鶏もも肉 1/2枚(約140g)
・白菜 2枚(約250g)
・椎茸 2枚
・人参 2枚
・お餅 4個
・酒 小さじ1
・塩 少量
●水 600cc
●酒・みりん 各大さじ1
●白だし 大さじ2
●醤油 小さじ2
<作り方・調理時間25分>
①白菜は葉と芯の部分を切り分け、
芯は繊維に沿って細切りに、葉の部分はザク切りにする。
②人参は5mm厚さの輪切りにして、花の型抜きでくり抜く。
椎茸は軸を切り、傘の部分に飾り切りをする。
③鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、ひとくちサイズに切り、
酒を振りかけ良く揉み込む。
④鍋に●を入れ火にかけ、沸騰したら白菜の芯を入れて中火で5分煮る。
⑤5分煮たら、椎茸、人参、白菜の葉、鶏もも肉を加え5分煮て、
味をみて足りないようなら塩を加えて味を調える。
⑥お餅はトースターで焼きお椀に入れ、⑤をよそう。
<コツ・ポイント>
・お餅はゆでたものでもお試しいただけます。
・お椀によそったら、柚子の皮を少し入れると風味がよくなります。
・椎茸と人参の飾り切りをしない場合は、
人参は5mm厚さの輪切りに椎茸は軸を切るだけです
・鶏もも肉を入れてアクが出たら取り除きます
●筑前煮の作り方
●黒豆煮の作り方
●栗きんとんの作り方
●伊達巻きの作り方
●オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp
●インスタグラム→https://www.instagram.com/suzuki.misuzu/
●Twitter→https://twitter.com/cRwZXPDUmUtrjhC
#お雑煮
#お正月
#お餅
#レシピ
2 Comments
お雑煮の季節ですね(((o(*゚▽゚*)o)))私の家は関西なので白味噌でお餅は焼いてませんでした🙇鳥肉を入れるのも初ですね鳥肉は出汁が出て良いですね💕食べてみたいな(。・ρ・)ジュル
人参のとこ・・芸が細かいですね!すてきです。