【手羽元と大根のうま煮】とろとろ♪夕飯おかずにぴったり！｜macaroni（マカロニ）

【手羽元と大根のうま煮】とろとろ♪夕飯おかずにぴったり！｜macaroni（マカロニ）

ほろほろ味しみしみ✨
今回は、「手羽元と大根のうま煮」のレシピをご紹介します！
大根と手羽元を下ゆでし、しっかりだしを染み込ませるうま煮です😊
弱めの火加減で煮込むことで、大根も手羽元もとろとろほろほろに仕上がりますよ💕
ぜひ作ってみてくださいね♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/105848

■調理時間：45分

■材料（2〜3人分)
・鶏手羽元：5本
・ゆで卵：3個
・大根：10cm
・水：400cc
・a. 酒：大さじ3杯
・a. みりん：大さじ3杯
・a. しょうゆ：大さじ3杯
・a. 砂糖：大さじ2杯
・しょうが：1片

■下ごしらえ
・手羽元は骨に沿って切り込みを入れます。
・大根は皮をむき、1.5cm幅の輪切りにします。
・しょうがは千切りにします。

■作り方
1.鍋に水(分量外)、大根を入れて沸騰したら弱火で10分煮込みます。
2.大根を取り出し、鶏肉を1分ほどさっとゆで、ザルにあげます。
3.別の鍋に水、(a)を入れてひと煮立ちさせ、大根、鶏肉を加えて落し蓋をし、弱中火で20分煮込みます。
4.ゆで卵を加えて、弱火で10分ほど煮込みます。
5.器に盛り、しょうがをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・手羽元をさっとゆでることで臭みと余分な脂がぬけ、味が染み込みやすくなります。
・落し蓋をすることで煮崩れしにくく、少なめの煮汁で煮込むことができますよ。

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↓詳しいレシピはこちら↓

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